10月後半。
この日は、ちょっとしたお仕事で茨城県の石岡に向かいました。
その石岡に行く前に、ちょっとだけ「神立駅」で下車しました。
もちろん目的は、ラーメンです°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°。
神立と書いて、「かんだつ」と読むみたいです。土浦と石岡のちょうど中間くらいのところにある駅です。
…
この神立駅前のロータリー向かいに、僕的に「どうしても行きたい！」って思うお店があったんです。
福祉とラーメンのどちらも、ライフワークの自分にとっては、是非とも行ってみたいお店があったんです。
そのお店は、、、、
はい、
麺やたちばな
と言います！！
こちらのお店は、ホントに神立駅前すぐのところにあります。
2021年3月創業ってことで、5年目に入ったお店になります。
お店の名前も、またお店の外観も、本格的なラーメン屋さん！って感じなんですけど、、、
なんとも、このお店、障害福祉サービスを提供する「株式会社AQUA」という会社が運営するラーメン店で、法人理念は「誰もが個人の尊厳を持って暮らせる地域づくりの実現を目指す」というものになっています。
この会社の公式HPにも、「麺やたちばな」の文字が出ています。
ずっと昔から、福祉支援事業としてラーメン店をやったらいいのにって思っていたんですが、本当にそれを実現しているところがあったんです。
しかも！！！！
こちらのお店、Google mapでの評価が「4.2」もあるんですね（11月1日現在）。
ネットでの評判もよくて、普通に「ラーメン店」として高く評価されているお店なんです。
となれば、もう行くしかないですよね！！😂
…
店内は、昭和のママがいそうな居酒屋さん？（あるいはローカルなお寿司屋さん？）を居抜きした感じでした。
女性スタッフ2名体制で、清潔感もあり、且つ本格的なラーメン屋さんの雰囲気を醸し出していました。
券売機です。
あ、ここ、朝ラーもやっているんですね～～。
基本の「中華そば」は、一杯なんと600円（！！）。
今の時代で、ラーメン一杯600円って、、、(;´∀｀)
あと、このお店は「トマトラーメン」（850円）を出すお店としても知られていて、しかも、温・冷の2タイプが用意されているんですよね。
中華そばかトマトラーメン、どっちかを食べようと思って来たのですが‥‥
券売機の横に、こんなポップが、、、？！？！
なんとなんと、
焼きあごラーメン（850円）
が期間限定で提供されているじゃないですか！！
焼きあご（飛魚）大好き人間としては、これは無視できない、、、
もう、これしかないでしょう、、、
ミニ丼も三種類出ていました。
ミニまかない丼が気になるところですが、、、、
このあと、もう一軒行きたいお店もあるので、自粛します💦
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、麺やたちばなの限定、
焼きあごラーメン
です！
岩のりが別皿トッピングで付いていて、850円のラーメンですよ…。
でも、見た目的にもかなり洗練されたヴィジュアルになっています。
わりとオイリー感のありそうなスープです。
トッピングは、ネギ、メンマ、チャーシュー、味玉、玉ねぎですかね。
トッピングも、抜かりなし！っていうのを感じます。
ヴィジュアル的には、どこか90年代のラーメンを彷彿とさせます。
zoom up！
スープを一口飲むと、、、
「おお、これはファットでこくまろな飛魚ダシラーメンになってるぞ！」
って思いました。
オイリー感強めのスープで、焼きあごっぽさも感じる味わいになっています。そこまで焼きあごの出汁感が強く効いているわけではなくて、食べやすいというか、やりすぎじゃない焼きあごラーメンスープになっていました。
前情報的には、あっさりとした清湯スープのラーメンっていう感じかなって思ったんですが、これは違いましたね。
でも、昨今の濃厚系スープでもなくて、これ、やっぱり90年代～00年代のこくまろ魚介スープっていう感じじゃないかなぁ～～。（鶏ベースかなと思ったんだけど、牛っぽさも感じるスープで、とても面白い味わいでした）
玉ねぎも入っていて、しゃきしゃき感もあって、飲みやすいスープになっていましたね。
メンマも臭みがなくて、すごく食べやすいメンマでした。
麺はこんな感じです。
こちらの麺はパツパツの麺で、ハリがあって、生き生きとした麺でした。
わりと今風というか、都内とかのお店で出てきても不思議じゃない麺になっていました。
僕的にも、この麺、結構好きなタイプの麺で、ずるずる食べ進められました。
チャーシューも一枚、しっかり入っていました。
このチャーシューも、柔らかくてホロホロしていて、食べやすくて、美味しかったですね～。これなら、チャーシューメンとかも期待できそうです。
焼きあごスープに、パツパツ麺に、しっとりチャーシュー。
これで850円っていうのは、すごいなぁ、、、
そして、味変アイテム？の「岩のり」！！
食べている途中で、岩のりを入れて、味変っていうのもユニークですね～。
量も結構多く入っているので、がっつり乗せましょう。
こんな感じになります！
うん、まさに「岩のりラーメン」に変わりました！！( ´艸｀)
岩のり大好きな僕的には、これにも大満足でした💓
岩のりを焼きあごスープに浸して食べていくと、、、
「おお～、磯の香りのする和風魚介醤油ラーメンっぽくなった！」
って感じでした。
岩のりも立派な「味変アイテム」になりそうですね😊
岩のりが入ると、ホントヴィジュアル的にも大変貌しますね。
固形の具でもあるので、麺と一緒に岩のりを食べて、その恩恵を感じましょう。
いや～、ここまでのラーメンを（大変失礼ながらも）福祉支援サービスを提供する会社のお店が出してくるなんて、、、
これって、凄い話でもあるよな、、、って。。。
更に、卓上に二種の胡椒が置いてありました。
ブラックペッパー＆ホワイトペッパー、です。
これはこれで、悩ましいなぁ、、、(;´∀｀)
ブラックペッパーとホワイトペッパーって似ていて全然違うから、、、
今回は、ホワイトペッパーを入れてみました。
焼きあご岩のりラーメンが、ホワイトペッパーラーメンに変わりました。
うん、これはこれでとってもいい卓上調味料になっていますね。
二回、味が変わるっていうのも、嬉しいものであります。
味玉もしっかり一個まるごと入っていました。
半熟トロトロの味玉で、スープに黄身が流れ込む感じでした。
うん、最後の最後まで美味しく楽しく頂ける一杯でしたね。
＊＊＊
というわけで、、、
神立駅前に2021年に登場した「麺やたちばな」の初レポをお届けいたしました。
焼きあごラーメンっていう、少しマニアックなラーメンでしたが、これは、どんな人でも食べられるラーメンになっていたかな？！っていう印象です。
それに、焼きあごラーメン～焼きあご岩のりラーメン～焼きあご岩のりペッパーラーメンと、味が変わっていくのも面白いプロセスでした。
こんなラーメンを、福祉支援サービスを提供する会社が経営するお店で食べられるっていうのが、なんか、すごく嬉しかったです。
ラーメン店って、うまくやれば、障害をもった方の働き場にもなるんじゃないかな？！ってずっと思っていたので、こういう「先例」はすごく貴重になってくると思いますね。（ある意味で、共生の場としてのラーメン店として）
今後、またこのエリアに来たら、こちらのお店に立ち寄りたいなって思いました。（次はトマトラーメンが食べたいなぁ～～🍅）
…
お客さんの入りも上々で、次々にお客さんが入ってきていました。
5年目に入るお店ってことで、しっかり地元のお客さんの心を掴んでいるのかな、っていう感じでした。
神立駅前って、そんなに賑やかな場所ではないんですが、それでも結構住民の方も多そうですし、需要も結構ありそうな感じでした（が、そんなに飲食店が多いわけでもなくて、、、）
定休日は日曜日とあと祝祭日の夜、ですね。
月～金は、夜営業あり。
土曜日は、朝～昼営業のみ、ですね。
あ、朝ラーは土曜日だけですね、、、
お店はこんな感じになっていました。
左隣に、なにやらケバブ系のお店がありそうでした。
ケバブ店もあるのかー、、、
（今日はラーメンにする？ ケバブにする？っていう会話、ここではできそうですね😊！）
駅前のロータリーの本当に目の前にあります。
神立駅に行くってなかなかないと思いますが、、、
でも、駅チカなので、県外の人でも安心して食べに行けますよ！！
焼きあごのおつまみ、これも食べてみたいですね～。
焼きあごの出汁、僕、すごく好きなんです。
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焼きあご塩ラーメン、商品化されていますね。
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あごだしラーメン、もっともっと広まってほしいですね。
