Dr.keiの研究室3-Contemplation of the B.L.U.E-

ラーメンと音楽と学問を探求する旅…

2018-06-01から1ヶ月間の記事一覧

SUGER GLIDER kitchen@都賀 ケバブが自慢の洋食RESTANRNT&BARだ!

都賀駅周辺にも、かつては素敵な洋食屋さんがありました。 僕が大好きだったのは、「イタリアンハウス・チャチャ」でした。 それから、「とん亭」も大好きでした。 でも、どちらも、その後に「閉店」してしまいました(;;)。 洋食好きの僕には、悲しい閉…

福たけ本店@桜木 限定「オマール海老とあんこうの濃厚味噌つけ麺」!!

かなり、、、 かなり久しぶりに戻ってまりました!(苦笑) 僕の(ラーメン界での)心のふるさと、 らーめん福たけ 桜木本店 へ!! 前回来たのは、2016年5月なので、実に2年ぶり!(・_・;) しかも、その前回も、2014年以来2年ぶりってことで… 言い訳をする…

麺やがちまやー@都町(千葉)ネバネバ系「がち特製醤油」の正体は?!

千葉市を中心に食べ歩きを続けて、もう20年くらい!? それでも、まだまだ食べたことのないお店はあります。 それを一つ一つ、なくしていくのもまた、フリークの楽しみであります。 さて。 今回は、中央区都町で昨年10月にオープンした新店(!?) 麺やがち…

生香園春日店@西千葉 まるわ店長ビギー君絶賛の「パイコー冷やし中華」!?

西千葉駅前の中華レストラン 生香園 春日店 あるいは、China RestaurantsⅡ にやってきました。 隣りには、若者に大人気の家系ラーメン店「武蔵家」があります。 今回、武蔵家ではなく、こちらの生香園を訪れた理由があるんです。 … 先日、作草部の人気店「麺…

ふじや食堂@大原 この泡系タンタンメンは勝浦風?それとも陳建民風?

大原駅前のロータリー内に二軒の古い食堂が並んでいるのをご存じですか? その存在は前々から知りつつも、なかなか立ち寄れずにいました。 今回、大原駅近くの「源氏食堂」にやってきて、 もう一杯行けるぞ!となり、この二軒の前にやって来ました。 一つは…

源氏食堂@大原 創業100年以上!肉屋の絶品チャーシューメンが凄い!

只今、ワールドカップで日本VSセネガル中ですけど、、、 ラーメンフリークに、終わりはありません。 ニッポン頑張れ! &ラーメン食べよう!(苦笑) … さて。 先日、出張で、大原方面にやってきました。 いすみ市、ですね。 とはいえ、電車でやってきたので…

梨の花@東千葉 誕生日の日に懐かしの「煮干し豚骨ラーメン」を!

43回目の誕生日の日に、食べに行きました! メモリアルデーにメモリアルな一杯を求めて… 10年以上にわたって、僕の人生を鼓舞してくれるラーメン店、 梨の花 へ! 梨の花、八街時代からずっと大好きで、ぶっ飛んだお店でした。 店主の鈴木さんもぶっ飛んだ人…

らーめん楢蔵@スポーツセンター 祝1周年!味噌ラーメンに強いお店!?

かつての教え子さんのSさんとIさんと色々と作業をした後、 「ラーメン、行こう~」ってことになり、、、 どこに行こうか、と。 二人とも車なので、車で行ける範囲で色々探しました。 そういえば… 昨年、スポーツセンター周辺にできた新しいお店にまだ行って…

麺屋ぜろや稲毛海岸店@稲毛海岸 真っ赤な「超激辛豚骨」が旨い!

稲毛海岸駅から海側へしばらく行くと、 稲浜ショップ という昭和レトロなショッピングセンターがあります。 僕は小学生の時に、市原の辰巳台に住んでいたんですが、 辰巳台にも「辰巳ショッピングセンター」というのがあって、大好きでした。 稲浜ショップに…

ナカユビ精神を呼び起こそう-反権威主義的子育て論-

僕の学問的バックグラウンドにあるのが、「反権威主義」。 Antiautorität 英語だと、Anti-authorityですね。 今日の講義では、この反権威主義について熱く語りました。 (赤ちゃんポスト、ユルゲン・モイズィッヒとの関連で) *** 先日起こったあの結愛ち…

あんず亭@稲毛海岸 巨大な自家製梅入り「梅干しラーメン」が凄い!

久々にやってきました!! 稲毛海岸の老舗の人気ラーメン店、 あんず亭 です! 前回来たのが、2015年4月なので、実に3年ぶり!! 前回の渾身のレポはこちら! 美浜区では、最重要ラーメン店の一つだと思います。 地図も載せておきましょう! 稲毛海岸駅から…

らーめん虎テツ@小作 パワフルな鰹つけ麺+ヘビーな肉煮干らーめん!

昨日の拝島に続いて、西東京ラーメンレポ! 今度は、青梅線の小作駅近くにあるラーメン店です。 千葉の人も是非読んでみてください!! この記事の最後に、ちらっと本ブログでお馴染みのあのお店がでてきますよー! *** もう何年も前から、縁あって、「小…

ハイデンコッコFACTORYらーめん凛々@拝島 低温チャーシューの山が凄い!

今回はちょっと千葉を離れて、、、 はるばる西東京エリアのラーメンレポです!! 舞台は、拝島!!! *** もう随分前から、縁があって青梅方面に行くことができるようになりました。 立川までは、僕の活動圏内といいますか、亡き祖父母がいたので、よく来…

梨の花@東千葉 信州を感じる驚愕の「鰹風味の和風醤油ラーメン」!

先週は、突然入った「英語翻訳本」のお仕事で、限界MAXでした。 10日間ほどで、英語の本、二章分を訳す、というお仕事。 これは、ドイツ語であってもきつかった、、、 そのお仕事の〆切日、終わるか終らないかという時にやってきたのが、 梨の花 でした! 朝…

サヨナラ、42歳の僕-My last day of being 42 years old!

Today is my last day of being 42 years old! 今日は、僕の42歳最後の日! とてもとても中途半端な42歳の一年が終わる。 そして、またまた中途半端な43歳を迎える。 40代真っ只中へ、、、か。 *** Activity この一年を振り返ると、…色々とあったような、…

とんこつさんとん@新茂原 伝説の「マルキ」跡地にOld Styleの醤油豚骨が!?

遂に来てしまった… 何度も通り過ぎていながら、一度も立ち寄らなかったお店、 しかも、実は何気にベテラン店主さんのとてもユニークなお店だった、 とんこつさんとん へ! こちらのお店は、もともと知る人ぞ知る「担々麺のマルキ」というお店でした。 まだ「…

■METALIC■NIGHT SIGNAL■J-Nの藤崎賢一×SFのSEISHIROのNew Band!

Justy-Nastyが好きな人!! そして、あの… STRAUBERRY FIELDSが好きな人! まぁ、つまりは、僕世代のV系以前のそういう系が好きだった人に朗報! Justy-Nastyの藤崎賢一さんとストロベリーフィールズのベースのSEISHIROが、 謎の女性ドラマーGYUH(ぎゅう)…

中華そば鷸@茂原 境港産鯵煮干の限定ラーメン&貝を使った泡系ラーメン!

この度、茂原でオープンとなった「福田中華そば」を後にして、、、 某ま●わ店主のIさんと共に向かったのは、、、 茂原駅前でとんでもなく独創的なラーメンを提供している、 中華そば鷸(しぎ) であります! 前回(2016年6月)の記事はこちら! 鷸の店主の大…

福田中華そば@茂原 福たけ創業者の名を掲げた王道中華そば店!しじみラーメンも!

今週になって、大きな発表が突然発表されました。 千葉を代表する超人気店「福たけ」の創業者の福田さんが、 自らの苗字を掲げた新店を茂原でオープンさせる、と! 既に、福田さんが茂原で新店を出すというのは知っていました。 でも、いつオープンするのか…

バーデンバーデン@稲毛 大好物の「特製和風ソースのステーキピラフ」!

先日、4年前の卒業生のKさんとMちゃんと三人でやってきました。 千葉市で唯一のドイツレストラン、 バーデンバーデン へ!!! 誰にも教えたくないお店ですが、このブログでは書きまくっています(苦笑) 千葉市として考えると、このお店は貴重な老舗の洋食…

幸楽苑@東寺山 む?!旨いぞ…「新・極上中華そば」にビックリ!

久々にやってきました! みんな、誰もが知っている有名チェーン店、 幸楽苑 です! 一応、創業昭和29年の老舗のチェーン店♪ 僕的には、実に1年半ぶりの再訪です。 前回のレポ(2016年11月)はこちら! 久々だなぁ~ この1年半で、幸楽苑もずいぶんと変わりま…

結愛ちゃんが残した手紙を改めて読みなおす-目黒の女児虐待死事件-

東京都目黒区で、痛ましい虐待事件が起こった。 5歳になる結愛ちゃんが、義父の暴力やネグレクトによって死亡した。 この事件は、僕がここで説明しなくても、皆が知っていることだろう。 先週は、もうこの事件のことばかりが繰り返し報じられた。 この事件が…

極み軍鶏らーめんきしん@成田 真鯛入り軍鶏&錦爽鶏の塩ラーメンだ!

成田の新勝寺に向かう参道沿いに、とんでもないお店が現れました!! From茨城の軍鶏を使ったこだわりのラーメン店、 極み軍鶏らーめんきしん であります!!! もともとは神栖で、オリジナルの中華系のレストランみたいです。 個性派個室DINING中華きしんの…

海空土@都賀 遂に登場!トマト入りレモン風味の冷たい煮干しラーメン!?

みなさん!!! 遂に遂に、、、 あの海空土でも、 冷たい煮干しラーメン 始まりましたよ! やったー!!! これです!!! なになに!? にぼし涼麺!? しかも、レモン風味!?! !?!?!? … 僕が千葉県内で最も大好きな冷やしラーメンは、 一恭の「冷…

打木ら~めん@東千葉 スープも冷たい魚介系「冷やし醤油つけ麺」だ!

またまたやってきました。 高品交差点付近に登場した不思議な新店、 打木ら~めん です! 現在、夜のみの営業スタイルとなっています! 前回のレポはこちら! さて。。。 こちらのお店は、立地的にはかなりハードルの高いお店。 まず、一見さんは期待できな…

A Bar Caveriche@成田 ABCファン必見!ソムリエ特製の超豪華ラーメン!

成田駅前で、とんでもないお店に遭遇しました!! 本当に偶然でした。 ラーメンとの出会いはいつも突然に… そのお店の名前は、 ABC すなわち、 A Bar Caveriche であります! お店のオフィシャルHPはこちら! … で、なにがとんでもないかというと、、、 まず…

ラーメンかん@作草部 昔ながらの屋台風「支那そば」がここにある!

またまた、やってきました。 二度目の訪問となります作草部~東寺山の新店(移転)、 ラーメンかん であります! 前回のレポはこちら! 何気に、僕、このお店気に入っちゃいました。 二人のお若い中国人が切り盛りする90年代のラーメン店風のお店。 「ラーメ…

バーデンバーデン@稲毛 おまかせコースで欧風創作料理を堪能!

千葉市内にある本格ドイツレストランと言えば、 もう、ここしかありませんね。 バーデンバーデン です! 何度来ても、何度食べても、やっぱり美味しいバーデンバーデンのグルメたち。 オフィシャルHPはこちら! *** 3月末に、かつての「ドイツ語クラブ」…

狼煙@都賀 「ぶし」跡地の新居酒屋さん、お刺身がとにかく旨い!

またまたやってきました。 一瞬でしたが、僕が死ぬほど愛した「ぶし」の跡地に登場した居酒屋さん、 狼煙(のろし) へ!! 狼煙の公式(!?)ツイッターはこちら! 今回は、3年前に卒業したSさんと一緒に♪ ここに来たら、絶対にまずは「南房総直送刺盛り」…

ばあてんどん@天台他 CP最高!揚げたてサクサクの海老とり天丼!

今日は、ラーメン記事ではなく、、、 … 数か月前に、突如、天台駅そばのオークスブックセンター轟店に現れた てんぷら移動販売ばあてんどん 御存知ですか!? 僕の衝撃の初レポはこちら!! その名の通り、「バー天丼」=天丼の串刺しが売りの移動販売車です…