Dr.keiの研究室3-Contemplation of the B.L.U.E-

ラーメンと音楽と学問を探求する旅…

千葉 市川市

二九八家いわせ@本八幡 ラーショ✖麺屋武蔵という不思議な組み合わせのラーショ進化系の大人気店!

この日のお仕事の場所は、市川市文化会館でした 市川市文化会館って、昔からライブを見に行く場所でしたね。 大昔、ここでライブをやりたい!と思っていた場所の一つだったな… そこでの仕事を終えた後、向かったのは、 二九八家いわせ でした。 二九八家と書…

やばいラーメンショップぜんこう本店@本八幡 ラーショ進化系の最先端をゆくネギつけ麺がここに!

この日はお仕事で、本八幡へ 本八幡駅前は、まさにラーメンのるつぼです。 色んなお店がい~っぱい揃っています。 その中で、今回僕が向かったのは、 やばいラーメンショップぜんこう本店 という今年できた新店でした。 「うまい」じゃなくて「やばい」なの…

魂麺@本八幡 『ぐるっと千葉』のコラボ企画限定「千葉の白しょうゆラーメン」を頂きました! 白醤油から焦がし醤油へと味変?!

久々に、やって来ました!! 千葉のラーメン界で、最もマニア度が高く、実力派のお店でもある、 魂麺 へ!! >前回のレポ(2020年)はこちら! そうだ、思い出した… 前回、ここに来た時って、まさに「コロナ禍」で、本当に大変な頃だったんだ。 なんかの研…

市川の新生ホープ【香味淡麗系ラーメンSorenari】に再び!『辛そば』+ランチ限定『ミニチャーシュー丼』(150円!)

またまたやって来ました!! 市川駅前に登場した新店、 ラーメンSorenari に!!! >前回の初レポはこちら!! このお店は、市川市iiロード沿いにあります。 前回、ここで食べて「ここはハイレベルなお店だぞ」って思いました 前回は、Sorenariの看板メニュ…

市川市iiロードに登場した「焼きガララーメン」専門の【ラーメンSorenari】の塩ラーメンは、フォン・ド・ヴォライユ風?!

市川駅前にある商店街、 市川市iiロード の出口付近に、素敵なお店が登場していました。 >市川市アイアイロードについてはこちら!! 看板には、「焼きガララーメン」と書いてあります。 なんか、この「焼きガラ」という言葉に惹かれました。 そのお店の名…

市川駅エリアに魚介100%のラーメンと海鮮茶漬けの【だし麺屋うみのいろどり】が登場! これまでにないラーメン店が出現か?!

今や、ラーメン情報は、google mapがメインになっています。 市川エリアのラーメン情報を見ていたら、聴いたことのないラーメン店が出てきました。 「ん? こんなところにラーメン店ってあったかな??」 その店名がとても気になったので、駆けつけてみまし…

創業50年の市川/本八幡の知られざる名店【つるや食堂】へ! 県内トップクラスの自家製麺に、巨大でボリューム満点の餃子!

お仕事で、市川~本八幡エリアにやってきました。 このエリアはまだまだ、行ってないお店がいっぱいです 今回は、とある別のお店に行く予定だったのですが、、、 たまたま通りかかった裏道にすごいラーメン店があったんです! 本当に偶然、たまたま、通りか…

15年ぶりの再訪!市川駅前の背脂チャッチャ系の人気店【麺屋亥龍】の絶品『魚塩らーめん』を再び食べました!

BiSHの解散ライブを楽しんだ(悲しんだ)後、 一緒に行ったファイヤー君と一緒に向かったのが、 市川駅前にある背脂系人気ラーメン店、 麺屋亥龍 であります! 本来なら、水道橋駅エリアで食べたかったんですが、5万人があふれ出る東京ドーム、 とにかく一刻…

奇想天外の限定【丹沢滋黒軍鶏✖魚介昆布水つけ麺】を出してきた【4代目松屋食堂】…恐るべきギミックに歓喜の声しか出ない…

Timing(タイミング)って、ありますよね?! 「まさに今その時!」っていうTiming。 色々と巡り巡って、今、まさに、 4代目松屋食堂 を追いかけるTime(時期)になっています。 松屋食堂は、「下総中山駅」を降りてすぐ!のところにあります。 こちらが、お…

え? 「令和スタイル中華蕎麦」?! 下総中山の4代目松屋食堂の限定【3種の地鶏と乾物の中華蕎麦】は新時代のラーメンか?!

またまたやってきました! 下総中山の実力派の人気店、 4代目松屋食堂 へ!! >前回のレポはこちら! 前回の記事でも書きましたが、色々と巡り巡って、運命的?な出会いがありました。 僕は「出会い主義者(M.Buber)」なので、こうなると、通うしかないの…

洋食文化はラーメン店で生き残り続けるのか?下総中山の【4代目松屋食堂】渾身の「ドミグラス風らぁめん」!

なんと、下総中山の人気店で洋食風ラーメンが提供されているとかで…、 久々にやってきました! 4代目松屋食堂 へ! >前回のレポはこちら! そうだ、ここの店主さんは僕と同い年の方だったんだ!!✨ それにしても、お店の外観、かなり激変してません??? …

本八幡で人気の濃厚豚骨魚介つけ麺店【長男、もんたいちお】は如何に!?

一つ前の「ひさご亭」に続きまして、、、 京成八幡駅前、JR本八幡からも数分の場所にある 長男、もんたいちお にやって来ました。 凄くインパクトのある店名のつけ麺専門店です。 創業は2018年11月なので、3年半弱くらいのお店ですかね。 この変わった店名は…

超巨大で超甘い餃子と世にも不思議なチャーメンのある【ひさご亭】へ!

いよいよ、4月に入りましたね!! 僕にとっては、また忙殺される新年度のスタートです。 …とはいえ、まだしばらく3月に食べたラーメンetcのレポが続きます。 2022年度スタートの日ということで、素敵なお店のレポをお届けいたします!! ラーメンブロガー人…

インドネシア出身の店主さんがガチで作った【家系風ラーメン】はこんな味?!

本八幡で、久々にラーメンを…。 本八幡には、素敵なラーメン店がい~~っぱいあります。 でも、せっかく久々に本八幡に来たのだから、新しいお店にでも…、と。 色々調べて気になったのは、 ①徳福八幡店 ②長男、もんだいちお ③ラーメンフランキー の三店舗で…

1977年創業の本八幡の老舗洋食店の【カレー】と【ハンバーグ】はどんな味?

かなりかなり久々に本八幡にやってきました!! … と思って過去ログを調べたら、1年3か月ぶりでした! >2020年8月の【魂麺】の実食レポはこちら! あんまり久々じゃなかったかな?! でも、かつては(都内に出勤していたこともあり)数か月に1度は本八幡で…

魂麺@本八幡 冷やしラーメン・つけ麺・油そばの「冷やし三兄弟」を堪能せよ!

8月に入りました!\(^o^)/ いよいよ8月ですよ~~!! …と言っても、2020年の8月は「コロナ一色」…。 前代未聞の暗~い夏になることでしょうね…。 … それはさておきまして… 宿敵らんちばさんと現在、激しい?冷やし中華論争を展開しております。 らんちば…

麺処しろ@市川 まるは出身!若き30代店主さんの濃厚煮干つけ麵!

午前中に茂原に出張。 そして、午後は市川方面へ。 なんて過酷な「外回り」なんでしょう(;;) でも、「外回り」だと、ラーメンは食べられます♪♪♪ 市川駅前は、わりと食べている方だと思うんですが、 駅前付近に、新店が二つ登場していました。 「麺屋一路…

魂麺@本八幡 久々!夏限定冷やしラーメン二種と噂の「稲庭中華そば」を!

かなりかなりかなりかなり 久々に、やってきました。 本八幡の有名人気店、 魂麺 !!! 前回は、2011年1月でした。 なので、実に、6年ぶりの再訪!!(;;) 毎日ラーメンを食べ歩く日々なのに、6年って、、、 すみません、、m(__)m … 店主の山西さんは、…

村越屋@本八幡(宮久保) 創業50年以上!ラーメンも50年!?

ドイツから帰国して2週間以上が過ぎ、、、 日々の仕事に忙殺されて、ドイツにいたことが「嘘」みたいに感じています。 とにかく、忙しいです…(;;) 休みという休みが本当に本当になくて…。 「休み」らしき日があっても、やらなきゃいけない仕事に追われ……

麺屋黒琥@京成八幡 「金賞受賞」のラーメンあり!? 次回是非…

京成八幡駅前に、新しい?ラーメン屋さんがありました。 その名も、、、 麺屋黒琥。 オフィシャルホームページはこちら! 店頭のメニューを見ると、、、 なかなか美味しそうです。 僕的には、「チーズ黒琥ラーメン」が気になりました。 さらに… 「冬の汐博」…

登竜門@市川真間 わったー那覇めし準グランプリ店が千葉に!食べるべき2杯は?

既に多くのラーメンフリークさんがレポを上げていますが… 市川真間駅前に、とてもユニークなお店が登場しました。 担々麺の専門店で、沖縄発で、トマトのオリジナル麺があって、しかもラーメンも美味しいという… しかも、このお店、「すごいよかった!」とい…

ラーメンバル 3×3(サザン)SOUTHERN@市川 上品な鶏白湯ラーメン+焼酎etc.

市川駅前に、またまたユニークなラーメン店がopenしました。 酒が飲めて、鶏白湯ラーメンが食べれて、サザンの歌が楽しめるバー(バル)。 その名も、ズバリ、 ラーメンバル 3×3 souTHERN です。 サザンです。だから、3×3です(汗)。 場所は、「あけどや」…

らー麺あけどや@市川 ようやく来れた!濃厚な味噌ラーメン!

今の市川駅前です! ここ、かつて、CLUB GIO ICHIKAWAがあった場所付近だ。 随分と変わっちゃいましたね。 さて。。。 千葉のラーメンフリークさんならもう誰もが知っているお店、 らー麺あけどや に行きました! 現在の「あけどや」になる前に、一度来たこ…

金獅子@行徳 どこまでも徹底的に「豚骨×魚介」にこだわるラーメン店!?

2015年、行徳で話題になっている新店、 金獅子 に向かいました。 永遠のゴシックスター、ジュネさんのブログでも紹介されています♪ (いつかジュネさんと、ゴシックロックとラーメンについて語りたいですねー) こちらも、既に人気店になっていました。 こう…

麺屋よしすけ@行徳 気合の入った新店。限定DAY?!「カレーつけ麺」!

今年は、行徳が一つの大きな当たり年となりそうです。 なかなか実力のある新店が登場しています。 その筆頭が、「小むろ」と、 それから、今回のこちらのお店、 麺屋よしすけ でしょう。 (*小むろは2014年11月オープンなので、今年の新店とは言えませんが……

支那そば小むろ@行徳 超行列必至!『かづ屋』出身の真面目なラーメン店!

今年、千葉で大きな話題となった「小むろ」に行きました。 時既に遅し… 既に、超hyper人気店になってしまっていました。 土日とあって、行列も半端なかったです…。 いやー、来る日を間違えたぞ、、、 土日の1時過ぎに行ったのですが、15人くらい並んでいまし…

雲仙@本八幡 溶き卵+餃子の具入りの「とつげきラーメン」が面白い!

本八幡駅から徒歩1分くらいのところにあるラーメン店、 雲仙 に行きました。 なんとも渋いお店です。 創業もかなり古そうです。 かな~り、渋くて、面白そうなメニューがずらりと並んでいます。 中でも、「とつげきラーメン」に強く惹かれました。 なんです…

中華そば 蔵元@本八幡 進化したネオクラシカルな中華そば!

本八幡方面に向かいました。 本八幡は千葉県内全体を考えても、ラーメン激戦区の一つ。 実力派の(あるいは認知度の高い)ラーメン店が軒を連ねています。 そんな本八幡で2013年1月にオープンしたのが、 中華そば 蔵元 です。 中華そばという文字が輝いて見…

麺屋いちふく@市川 これぞ関西名店の味?!更にパワーアップ!

かなり久々に市川駅に降り立ちました。市川には色んな思い出があるなあ…(;_;) さて、市川に来ればラーメンですよね(^O^) まー、全国、全世界どこでもラーメンですけど… 今回目指したのは、麺屋いちふく。駅からちょっと歩きます。1kmくらい。 なんかいい風情…

麺屋龍月@本八幡 まるき@松戸の味をより都会的に!昼限定煮干し中華そば!

千葉の中でも最もし烈な激戦区の一つである本八幡。名店揃いの街です。月梅、なりたけ、だんちょうてー、魂麺、木尾田などなど。新旧入り乱れた仁義なき戦い、、、。そんな本八幡に、2012年12月、またまた強力な新店が現れました。「麺屋龍月」です。 既に…