Dr.keiの研究室3-Contemplation of the B.L.U.E-

ラーメンと音楽と学問を探求する旅…

埼玉

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らーめん詩@蕨(埼玉) 看板メニューの「鶏白湯」もさることながら、かなり独特な夏限定「冷やし塩らーめん」が凄かったんです!

今年の3月に卒業した(とても明るくて元気な)教え子のRさんが、色々紆余曲折を経て、埼玉の蕨(川口)で勤務することになりまして、、、 その激励?を兼ねて、Rさんの勤務地に向かいました。 … その蕨駅ですが、、、 どうやら、THE ALFEEの高見沢さんの故郷…

きんぐkitchen@桶川 全国的にも最高に素敵なラーメン炒飯食堂?! 王道の中華そばに、絶品のきんぐの炒飯に、オリジナルのトマ味噌つけ麺に、定食まで!

お盆の時期に、ようやくちょっとした休日期間がありました。 8月になっても、ホント忙しい日々が続いていまして、、、 数日だけ、何も予定のない時間がありました。 でも、そんな時でも、僕と会いたいって言ってくれる卒業生が結構いっぱいいまして、、、 埼…

きくちひろき@熊谷 悲願の二度目の訪問! 今回はがんこで一番大好きな塩に青唐辛子を加えた「青鬼」を頂きます!

秩父から、THE ALFEE✖秩父電鉄のコラボ企画のSLに乗って、熊谷に向かいました。 熊谷に来たら、もう選択肢は一択のみ。 僕がこよなく愛する「がんこラーメン」系列の、 きくちひろき を目指すのみ!! きくちひろきに来るのは、今回で二度目となります。 seh…

見晴亭宮側店@秩父 魚介の旨味たっぷりガラ系OFFの「支那そば」✖ボリューム満点の「わらじカツ丼」を堪能セヨ!

秩父エリアでずっと気になっていたお店が二軒ありました。 一つは、(この記事の一つ前に書いた)「珍達そば」でした。 もう一つが、今回訪れることになった、 ラーメン見晴亭 の宮側店(宮の側店)であります! こちらのお店は秩父鉄道「秩父駅」のすぐ近く…

珍達そば@秩父 秩父を代表するラーメン屋さんに行くも、恐ろしいほどの行列ゆえに断念…( ;∀;)

秩父のラーメンは、ずっと気になっていました。 色々なラーメン屋さんがありますが、、、 秩父を代表するラーメン店と言えば、、、 珍達そば でありましょう! www.chintatsusoba.jp ここのラーメン、食べたいな…ってずっと思っていました。 で、お店に向か…

豚味噌丼お食事処秩父新世界@秩父 1915年創業の老舗の精肉店が誇る秩父名物の激ウマ「豚味噌丼」!

秩父の名物、「豚味噌丼」と「わらじカツ丼」。 色んなお店があって、色々と出しているんですが、、、 豚味噌丼を調べていたら、秩父市内に元祖店があることが分かりました。 google mapで調べたら、そのお店は「臨時休業」となっていました。 今は営業して…

カプチーナ@秩父 八尾百貨店がTHE ALFEE百貨店に?! その5階のレストランで頂いた秩父名物「豚みそ丼」+「わらじカツ丼」

はるばる、秩父にやってきましたー! 秩父に来るのは、いったい何年ぶりなんでしょう… 今回、20年以上ぶりに秩父にやってきたのは、 八尾百貨店 に行くためでした。 きっと、秩父の人なら、八尾百貨店のことをよくご存じのことでしょう。 この八尾百貨店が…

焦がしねぎらーめん葱次郎@大宮 今ではレアな「焦がしねぎ」の風味が炸裂する「醤油ラーメン」がめちゃめちゃ旨かった!

大宮駅にやってきました! 大宮に来るのも、すごく久しぶりな気がします。 過去ログを見たら、前に大宮に来たのは、2017年4月のことでした。 >2017年に大宮で食べた「麺処ほん田niji」のレポはこちら! なので、大宮に来るのは、7年ぶりとなります(ほん田n…

ラーメン王@浦和 浦和駅近くのディープな町中華で食べる、昔懐かしいレトロな「正油つけ麺」にうっとり💖

浦和駅でのお仕事を終えて、、、 最後に一軒、なんかディープなお店に行きたいなぁと思い、、、 浦和駅の高架下にある、古くてレトロで地元民で溢れる、 ラーメン王 に向かいました! こちらのお店は、1955年創業ということで、69年の歴史をもつお店です。 …

娘娘浦和仲町店@浦和 埼玉のソウルフード「スタミナラーメン」の元祖店で食べる「冷やしスタミナ」と「スタカレー」!

この日は、朝からペンギンクラブの活動があって、その後、埼玉に向かいました。 今回の目的地は「浦和駅」!! 浦和に来るのって、2015年5月以来で、実に9年ぶりになります。 >2015年に浦和に来た時に食べたお店のレポはこちら! 9年も前のことなのに、この…

にぼしラーメン一恭@吉川 煮干しだし氷入りの超絶美味しい「冷やし煮干しラーメン」、9月9日まで!

千葉からはるばる埼玉県の吉川までやってきました! 目的はただ一つ、 にぼしラーメン一恭 に行くためであります! かつて千葉の生実町にあった「海空土」出身の店主さんのお店です。 海空土出身ということもあり、また地元の鎌取の近くのお店ということもあ…

遂に念願悲願の【きくちひろき】にやって来た! 熊谷で20年以上「がんこラーメン」の味を守ってきた鬼がいっぱいの人気店!

ついについについに、、、 ず~~~っと食べに来たかったお店に来られました!!!!! 本当に本当に本当~~~に、ずっと前から来たかったんです。 僕が全国のラーメンに目覚めたきっかけを与えてくれたのが「がんこラーメン十二代目」。 十二代目の店主さ…

『TKM』発祥の【ゴールデンタイガー】をめざして熊谷へ! TKM(卵かけ麺)とはいったい何なのか?!

突然ですが、みなさんは、TKM ってご存知ですか?!?! 今、ラーメン業界で秘かに話題になっているTKM。 そのTKMの発祥のお店、 ゴールデンタイガー にやってきました! ゴールデンタイガーは、埼玉県の熊谷駅から徒歩5分くらいのところにあります。 熊谷に…

坂戸に本当に素晴らしい名店を発見!【中華そばすばる食堂】の「牛すじラーメン」は遠方からも食べに来る価値大あり!

相棒で同志で息子で弟分の三好君のライブを見に行く前、 坂戸駅で下車して、向かったのは、 中華そばすばる食堂 でありました! 超個性派?の元教え子のHと一緒に向かいました。 結論から言って、「超大当たりのラーメン店」でした!!!✨ お店に入ると、こ…

北越谷駅近くの【与一食堂】の独自の鶏白湯系の「鶏つけ麺」も夏向けの「冷しら~めん」もかなりの個性派です!!

Tさんの結婚式の後、、、 本当は「一恭」に行こうと思っていたのですが、結婚式が終わる頃には「営業時間」が過ぎていました。 無念、、、 でも、せっかく越谷エリアに来たのだから、一軒だけでも、、、 ってことで、、、 与一食堂 にやってきました! ここ…

Wedding in "House of the Macaron"【ハウスオブザマカロン@北越谷】-結婚式グルメのレポ!-

このブログでは、結婚式グルメのレポも書いています! 結婚式で食べるコース料理の紹介も、本ブログの強み!であります。 色んな式場やホテルのグルメを味わい尽くしたい! そんな気持ちも強くあります✨ … この数年、いとこたちの結婚式が相次ぎました。 い…

武蔵嵐山の名店ここにあり! 【満腹ラーメン三宝】の満腹ラーメンは激ウマ! 更に 嵐山名物「辛モツ焼そば」もあります!

もう二度と来れないかもしれない武蔵嵐山。 次の用事もあるんですが、どうしてもどうしても、もう一軒気になるお店がありまして。 気づいたら、もうそのお店の方に向かっていました(苦笑) そのお店は、「五月」とは反対側のエリアにあります、 満腹ラーメ…

東武東上線「武蔵嵐山」の老舗店【ラーメン五月】の激ウマ「にぼしラーメン」とご当地B級グルメ「辛もつ焼きそば」を堪能する!

かなり久々に学生時代の旧友たちと会うことになりました。 みんなで揃うのは、25年ぶりくらい?? 旧友の一人が関わっているプロジェクトにお呼ばれして、武蔵嵐山に向かいました。 武蔵嵐山は「東武東上線エリア」で、すごく懐かしい場所です。 昔、非常勤…

千葉市から埼玉の吉川市に移転した【にぼしラーメン一恭】の今に迫る!

遂にやって来ました!! 埼玉県の吉川市へ✨ 目的はただ一つ、 にぼしラーメン一恭 です! 慶雲海の長谷川さんに連れてきてもらいました 前に一恭で食べたのは、2020年6月のことでした。 >こだわり拉麺一恭@学園前のラストレポはこちら! 移転後、ようやく…

手もみラーメン十八番@北坂戸 唯一無二のファットでニンニクいっぱいの「十八番ラーメン」!

この日は、午前の仕事と午後の仕事を終えて、急遽北坂戸に向かいました。 その目的は、我が同志の三好君のライブを見ること! 三好君のゴシックでアングラな世界をたっぷり味わわった後、 手もみラーメン十八番 に向かいました! このお店は、かつて高坂の大…

所沢の【ラーメンWalkerキッチン】に山形の実力店【新旬屋本店】がやってきた!

2022年9月25日、 ラーメンフリーク&情報発信の先輩のふゆつきさんと共に、 ところざわサクラタウン にやって来ました!! このところざわサクラタウンは、角川書店(Kadokawa)が運営するポップカルチャー発信拠点です。 >ところざわサクラタウンのオフィ…

らーめんそめや@戸塚安行 創業20年以上!川口の自家製麺の老舗店!

15日になってしまった…(;´・ω・) あと10時間ちょっとで、出国します。 しばらく日本を離れます…。 でも、、、 ラーメンの記事がまだまだ膨大に溜まってます…(;´・ω・) あっちに行っても、日本のラーメンの記事、更新することになったな… ま、それもまた人生かな…

麺処ほん田niji@大宮 「あれ!? これ、ほん田のラーメン!?」!?

長いこと、ラーメンフリークをやってますけど、、、 埼玉の中心、大宮のラーメンって、ほとんど食べてないんですよね…。 「ガラ喰楽学校」と、「食堂多万里」しか、レポしてません。。。 大宮に来る機会がないわけじゃないんです。 ただ、大宮駅周辺って、… …

日本食堂@鉄道博物館(大宮) 限定の「手打ちラーメン」の麺が素敵でした!

先日、大宮にある「鉄道博物館」、通称「てっぱく」に行きました。 鉄ヲタではありませんが、昔から「電車」は大好き。 もっといえば、電車が停まる「駅」が好きでした。 ローカルな駅への憧れは、多分4歳くらいからあったと思います。 電車が好きだから、車…

鳥空海@戸塚安行 千葉に海空土あり!で、埼玉には鳥空海あり!

東川口駅というのは、どうやら浦和レッズの本拠地近くらしいです。 (レッズファンから、「何を今さら!!」って怒られそうですけど…汗) 最寄り駅の一つ前の駅が東川口駅で、「埼玉高速鉄道」と接続しています。 その埼玉高速鉄道で、東川口から一つ行った…

JAPANESE NOODLE 88@東川口 鯛だしらーめんか、濃厚煮干しらーめんか!?

所用があって、東川口方面に行きました。 東川口のラーメン… 東川口というと、2009年に行った「喜楽々」しか、思い浮かばない… で、調べてみると、色々あるんですが、、、 JAPANESE NOODLE 88 というお店が気になりました。 アルファベットと数字に弱い僕、…

ガラ喰楽学校@大宮 1年1組!地方感のある素晴らしい縮れ麺が楽しめる!

ラーメン激戦区、大宮駅付近で、「食べるべきラーメン」とは?! その2軒目。 地元の老舗人気食堂のラーメンは食べたので、、、 続く2軒目は、2003年頃にオープンし、メディアで大注目されたお店。 その名も、 ガラ喰楽学校 です。 「ガラクタ学校」と言いま…

食堂多万里(多萬里)@大宮 昭和21年創業の大宮を代表する老舗名店!!

大宮駅周辺には、本当にたくさんのラーメン屋さんがあります。 埼玉最大の駅ですからね。 そんな大宮駅周辺で、まずもって絶対的に食べなければならないお店はどこか。 僕みたいな「部外者」にとって、また、「ラーメン好き」にとって、 大宮駅周辺で最も食…

寿@浦和 昔のジャンクラーメンと、さらに強烈B級グルメ丼もあった!!

きっと、数年前だと、こういうお店に目を向けなかったんだろうな、というお店。 google mapで、浦和駅周辺を出して、「ラーメン」と入れると、色々とお店が出てきます。 その中で、とても気になったのがこちらのお店です。 その名も、 中華料理 寿 と申しま…

手打ちらーめんたかの@浦和 遂に念願の「たかの」に来られました(涙)

遂に遂に、念願の「たかの」に来ることができました(;;) 首都圏のラーメンフリークなら知らない人はいない埼玉を代表するお店の一つです。 かなり前から「たかの」に行きたいなぁ、と思いつつ、行けませんでした。 このお店のラーメンを知らずして、埼玉…