Dr.keiの研究室3-Contemplation of the B.L.U.E-

ラーメンと音楽と学問を探求する旅…

2023-06-01から1ヶ月間の記事一覧

実に14年ぶりの再訪!住吉の「がんこ系」【らーめん屋 盛-Sakari-】 「中間、濃いめ」でちょうどいいくらい?!

先日、下町さんが「住吉にがんこがあるっぽい」っていうツイートをしていまして。 「え? 住吉に『がんこ系』ってあったっけ???」って思い、、、 でも、その次の瞬間、「ん、なんか、行ったことがあったよーな…」と思いまして…。 過去ログを見たら、行っ…

2年間の休業を経て、遂に復活! 稲毛の老舗ドイツ洋食店【BADEN-BADEN-バーデンバーデン】で「ステーキピラフ」を!

ずっとずっと、学生共々お世話になってきました、 稲毛の老舗ドイツ風洋食店、 BADEN-BADENバーデンバーデン に、実に3年半ぶりにやってきました! >前回のレポ(2019年12月)はこちら! あのバーデンバーデンに、3年半も行かなかったなんて… でも、そこに…

『粋や@西千葉』のゲリラ限定【つけリタン】は、なんと「濃厚ケチャップ鶏白湯つけ麺」だった! 来るか、ケチャップ系新時代?!

6月の初旬頃ですかね、、、?! 自家製手打ち麺粋や の店主の小池氏と、台風の中、語り合ったのは、、、。 >その時の(前回の)レポはこちら! … ちょうどこの頃、なぜか「ケチャップ」が脳内でキーワードになっていまして。 「これまでにない味として、ケ…

【BiSH THE BEST】再録6曲を含めたBiSHの最高なナンバーがずらり勢ぞろい! 解散前最後のプレゼントはベストアルバム!

6月29日(木)に東京ドームで解散する、楽器をもたないパンクバンド BiSH が、その前日の28日(水)に、 BiSH THE BEST をリリースしました!! 解散前日にベストアルバムをリリースしてくるとは、、、 しかも、BiSHの代表曲6曲の歌を「リ・レコーディング(…

キッチンカー【Saumaro Cafe-サウマロカフェ】の絶品「タコライス」と魅惑の「クレープ」を!

首都圏の各地で営業している、 Saumaro Cafe がやって来てくれました! >サウマロカフェのオフィシャルHPはこちら!>オフィシャルTwitterはこちら! キッチンカーって、いいですよね~。 昔は「屋台」がいっぱいありましたが、今は「キッチンカー」。 魅力…

My Birthdayに食べた【ガジュマル】の超豪華メニューの『チャーシュー担々麺』が自分へのプレゼント!+最新ニュース!

誕生日の当日、 誕生日と言っても、もう誰にお祝いされるわけでもないので… ひとりで、ふらっと、 ガジュマル に向かいました! 自分で自分をお祝いするために(苦笑) ガジュマルも、僕にとってとても大切なお店になっています。 >前回のガジュマルのレポ…

『二代目五衛門』、6月末までの【最強ネギセット】は、五衛門入門編としては最高傑作!

梅雨の季節で、愛車キャサリンでの通勤ができない季節。 となると、西千葉駅を使うことになるのですが、、、 へとへとに疲れた時は、 二代目五衛門 に行くのであります! 行きやすさ、居やすさ、という意味でも、ここは別格なんです。 もちろん「味」がよく…

セブンイレブン✖札幌パークホテルの贅沢【黒と白のドリア】!「北海道グルメフェア」で二種類のドリアが一つになった!?

先日、セブンイレブンに行ったら、、、 SAPPORO PARK HOTEL監修黒と白のドリア というものが売っていました。 ドリア好きな僕としては、もう見過ごせない商品でして…。 札幌パークホテルのテラスレストランビアレの人気ドリアなんですよね。 >ビアレの白と…

【麺将松風】で現在思索中の『スタミナ焼きそば』を頂きました!! 最後はスープを加えて「スタミナソースラーメン」に!?

仕事に忙殺される6月。 GW以後、祝日ゼロの日々が続き、疲れもすごくたまってます。 で、ヘロヘロになりながら、向かったのが、 麺将松風 でした! 今回、ここに来た目的はただ一つ!!! スタミナ焼きそば試作中!美味しいんだけども...焼きそば感...焼きそ…

北越谷駅近くの【与一食堂】の独自の鶏白湯系の「鶏つけ麺」も夏向けの「冷しら~めん」もかなりの個性派です!!

Tさんの結婚式の後、、、 本当は「一恭」に行こうと思っていたのですが、結婚式が終わる頃には「営業時間」が過ぎていました。 無念、、、 でも、せっかく越谷エリアに来たのだから、一軒だけでも、、、 ってことで、、、 与一食堂 にやってきました! ここ…

Wedding in "House of the Macaron"【ハウスオブザマカロン@北越谷】-結婚式グルメのレポ!-

このブログでは、結婚式グルメのレポも書いています! 結婚式で食べるコース料理の紹介も、本ブログの強み!であります。 色んな式場やホテルのグルメを味わい尽くしたい! そんな気持ちも強くあります✨ … この数年、いとこたちの結婚式が相次ぎました。 い…

福祉の実践の本質は「人にパワーを与えること」-Empowerment(エンパワーメント)の哲学-

先日、学生と話していて、ふと気づきました。 僕が教育や福祉の世界で生きようと思った理由のことを。 僕が自分の人生において、一番やりたいと思うことを。 それは、、、 苦しんでいる人に力を与えたい ということでした。 もがき苦しんでいる人が強くなり…

西千葉のお気に入り店【二代目五衛門】に裏メニュー「辛まるきんつけ麺」が登場です! これもまた超絶に辛旨かった!!😂

かな~~~~り久々に、同僚のA先生と一緒に、 二代目五衛門 にやってきました! コロナ前は結構よく一緒に食べに行ってたんだけど、、、 コロナになってからは、一応「先生」ってことで自粛していました。 でも、2023年の今、ようやく2020年前に戻って来た…

成田の名店【麺や福一】でしか味わえない「冷やし鶏白湯ラーメン」にうっとり😊 添えられた「バロティーヌ」が凄すぎ!

出張(巡回)で、また成田にやってきました! 色々と行きたいお店はあるんですけど、色んなタイミング等が重なり、 開店前数分前に、 麺や福一 にやってきました! >前回の僕のレポはこちら! 2021年1月(パンデミック真っ只中)に来て以来、2年半ぶり?の…

天台駅前の【ラーメン大地】で、実験的にニンニク強めの「スタミナつけめん」を作ってもらいました! +プチ朗報?!

今年度は、昨年以上に、「部活顧問」に力を入れています。 2020年のコロナ以降、学外活動は強く制限されてきました。 学外活動が制限されると、ホント、学生たちとの距離は遠のいていくばかり。 それを経験した3年でありました。 「学生と仲良くなる必要はな…

サヨナラ、47歳の僕-Good bye 47 years old, hello 48 years old!!

人間の一生って、ホント、あっという間なのかもしれません。 気持ち的にはまだまだ若いつもりでも、とうとう50代が近づいてきています。 40代に入った時は、かなりショックでした(苦笑)。 でも、40代半ばに、ホント予期せぬ色んなことがあって、、、。特に…

そのまま食べても超美味しいのに、つけスープに入れて食べると更に美味しくなる?!【麺処まるわ】の限定「辛みそ納豆まぜつけ」!

まだ、今みたいに暑くない6月初旬。 心地よい風に吹かれてやってきたのは、 麺処まるわ でした! >前回のレポはこちら! 僕のブログももう19年目に入っていますが、多分登場回数No.1はまるわかな、と。 初代石井氏から弐代目ビギー氏にバトンが渡され、現在…

千葉の名店【波奈本店】の超贅沢「極撰素材【大河】」のフルコースディナーをどうぞ!

千葉駅から徒歩数分のところにある、 波奈本店 にやってきました! 千葉人なら一度は訪れたい、高級和食店ですね。 >オフィシャルHPはこちら! この日は、熊本から訪れてきてくれたお兄様とご一緒に… しかし、この外観、凄いなぁ、、、 圧倒的な存在感を醸…

「結果」を考えずに「プロセス」に集中せよ!-ケースワーク・4つのP・インターベンション-

広く教育や福祉にかかわる人は「セルフコントロール」「統制された情緒的関与」(バイスティックの七原則)を徹底しなければいけない、っていう話を先日しました。 >【寝ちゃいけない時に寝ない力】の記事はこちら セルフコントロールや統制された情緒的関…

今、千葉県で最もハードルの高い二和向台の超人気店【支那蕎麦大丸】へ!『特級支那そば』はもはや芸術作品のレベルです!

遂に遂に遂に遂に、、、 僕もやってくることができました 今、千葉県内で最もハードルの高いラーメン店、 支那蕎麦大丸 へ!!! らんちばさんのブログを見て、「うおおお!行きてぇ~」ってずっと叫んでました(苦笑)。 創業当時から気になっていたものの…

成田の新複合施設『成田山らーめんストリート』の新店【東京オリーブNOODLE】で見つけた「ポパイ」とは?!

富里でお仕事を済ませた後、、、 バスで「成田駅」に戻ってきました。 成田駅といえば、、、 先日、らんちばさんがブログで、 成田山らーめんストリート の記事を上げてましたね。 >らんちばさんの「らーめんショップ成田家」のレポはこちら!>らんちばさ…

富里の知られざる名店【食事処康世】の昭和風絶品ラーメンと牛ミニ丼のセット!+「スタミナニンニクスープ」でつけ麺風に?!

6月中盤に入り、毎年恒例の出張ウィーク突入です。 この時期は、実習巡回で県内のあちこちに行きます。 今回、向かったのは、「富里エリア」!! 富里はまだまだ行ってないお店も多くて、楽しみにして向かいました。 (ただし、今回は本当に慌ただしくて、ゆ…

遂に【真鯛らーめん麺魚 錦糸町本店】にやって来れました😂!本店限定の「真鯛ブラックつけ麺」は鯛とペッパーのブラックつけ麺!

遂に遂に、やってまいりました!! ず~~っと来たかったけど、行けていなかった、 真鯛らーめん麺魚錦糸町本店 にやってきました! 前に一度、来たは来たんだけど、行列がすごくてやめたんだったっけ(;^ω^) で、神保町店の方に行ったんだっけ、、、 >真鯛…

奇想天外の限定【丹沢滋黒軍鶏✖魚介昆布水つけ麺】を出してきた【4代目松屋食堂】…恐るべきギミックに歓喜の声しか出ない…

Timing(タイミング)って、ありますよね?! 「まさに今その時!」っていうTiming。 色々と巡り巡って、今、まさに、 4代目松屋食堂 を追いかけるTime(時期)になっています。 松屋食堂は、「下総中山駅」を降りてすぐ!のところにあります。 こちらが、お…

【らぁ麺家康千城台店】の6月限定はなんとなんと「勝浦たんたんつけ麺」です! これはもはや「勝タン」のレベルじゃない!?

この数日、色んな人に「らぁ麺家康の限定、食べましたか?」と聴かれました。 食べてないって答えると、「食べた方がいいっすよ!」って。 そんな風に言われると、行きたくなるのが、ラーメンフリークのサガ(習性)。 ちょっと「イコアス」にも行きたかった…

2023年に「黒アヒージョ」で大ブレイクした【中華蕎麦円雀】の今に迫る!「肉三昧しおSoba」と「手火山ぶしSoba」を喰らえ!

2023年前半、おそらく千葉県で最も注目されたお店、 中華蕎麦円雀 にまたまたやってきました! 今年の円雀は、もう大ブレイクの年になっていますね。 僕的にも、千葉県内で最も応援しているお店の一つです✨ ここ、円雀の魅力は二つ! ①定番メニューのラーメ…

寝ちゃいけない時に寝ない力-「セルフコントロール」と「感情労働」と「統制された情緒的関与」-

僕は、講義の時に「しゃべるな」「寝るな」としつこく言います。 しゃべるのは、真面目に聴いている学生の「迷惑」になるから。 これを放置している先生は、「職務放棄」しているに等しい。 人が話している時に、べちゃべちゃとおしゃべりする学生を容認する…

台風の夜、あの【粋や】の厨房に創業者の小池氏がいた! 限定「鶏白湯カレーつけ麺」✖「タルタルチャーシュー丼」で昇天👼

6月に入り、大きな台風が首都圏を襲いました。 台風は「恐ろしい」し「警戒」しなきゃいけないんですけど、、、 童心を強くもつ僕は、どこか「わくわく」してしまいます(不謹慎ですが、本音です)。 「命は大切に」。それは間違ってないんですが、どこかで…

ESSAY【素敵な人に出会いたければ、自分が素敵になるしかない!】-素敵に生きてゆきたい-

この写真は、1998年の僕の写真です 23歳頃かな?! ここは、スイスで、「アルプスの少女ハイジ」の舞台となったところです。 … 若い頃の僕は、ホント色んな所に出歩いて、旅して、色んな人と出会って…。 ホントに、色んな人と出会って、別れて…、を繰り返し…

ラーメン山岡家の定番レギュラー【醤油ネギラーメン】が(今の僕には)とてつもなく美味しく感じられるんです。

この日、ちょっとした偶然?がありました。 仕事を終えて、愛車キャサリンで帰宅している途中、 少しお腹が空いたなぁと思って、ふらっと山岡家の前を通ったら、 いつも見ている「彼」の自転車が置いてあったんです。 「お?!」と思って、店内をのぞいたら…