Dr.keiの研究室3-Contemplation of the B.L.U.E-

ラーメンと音楽と学問を探求する旅…

2011-12-01から1ヶ月間の記事一覧

Bee Hive@六本木 遅ればせながら… From千葉の超洗練された淡麗系ラーメン!

嗚呼、あと少しで、今年が終わってしまう。…なので、年をまたがずに、とりあえず記事だけでも。 2011年ギリギリになって、ようやく念願のBee Hive@六本木に行くことができました。Bee Hiveは、僕のブログでかつていっぱい紹介した千葉・房総の超人気・実力…

鶏麺屋どーち@都賀 2011年LAST RAMENはどーちの塩鶏麺!塩も完成の域へ!

2011年の食べ収めとなったのは、近所の鶏麺屋どーちでした☆ 2011年後半は、もう僕の心はどーち一色でしたね。「遂に来たぞ~」っていうラーメン屋さんでした。まぁ、「鶏」というキーワードで見れば、千葉では後発組になってしまうんでしょうけど、ここのラ…

竹井幸彦@八丁堀 元汐留ラーメン店主が新たなシェアリングモデルを提唱!?

かつてテレビ番組の企画で生まれた人気ラーメン店、『汐留らーめん』というのがありました。その汐留らーめんの店主さんが、独立(?)して、遂に八丁堀でお店を営業するに至りました。 この竹井幸彦という名前は、その汐留らーめんの店主の若竹さんと、パー…

高蔵道@広尾 海老・蟹香る絶品淡麗塩ラーメンをオシャレなお店で!

年末に発売された『週刊文春』のラーメン特集(監修は山路さん♪)に掲載されているのを見て、「これは行かなければ!」と感じたお店が、こちらの『高蔵道』でした。2011年9月オープンの新店です。(さすが、都内のブロガーさんたちは皆行ってますね~、、、…

ルマグレブ・シャンデリア@西麻布 珍しいモロッコ料理専門店!美味です!

2012年はもっと、こういうお店も攻めたいなぁ、と思いつつ。 http://locoplace.jp/t000061624/ 都内でも珍しい「モロッコ料理専門店」を偶然見つけました。 モロッコはアフリカ大陸にある国。名前の認知度とは裏腹に、意外と場所を知らない人も多いのでは? …

楽観@六本木 八王子系を再解釈!?+バター味の新感覚ラーメン!?ぎょ!!

2011年の都内ラーメン界で最も話題になった新店の一つがこちらの『楽観』。 六本木駅から西麻布方面に歩いて行った先の路地裏にあります。これは、かなりレアなほどに路地裏です。見つけるのは至難の業でしょうね。。。 偶然見つけることはまずないかな、と…

麺処まるわ@作草部 2011年食べ納め、〆の一発目!あの「ビギ郎」も☆

2011年も残りあと少し! ラーメンも食べ納めの時期に近づいてきました。僕的には、まるわのたんたん辛つけ麺を食べないでは終われません☆ 結構、久々ですね。久々のたんたん辛つけ麺です。うん、これですよ。僕が愛したあのつけ麺でした。濃厚で辛くて旨味の…

家族哲学(メモ)

政治哲学、社会哲学、人間哲学、法哲学、倫理学などあるけど、家族哲学っていうのは聞いたことがない。家族は哲学の思考対象にならないのか?!認識とは何か、感覚とは何か、意識とは何か、自由とは何か、存在とは何か、愛とは何か、言語とは何か。つまりは…

目まぐるしく過ぎる師走、、、

ひゃー。 年末、超大忙しです。やること、超満載です。 ブログも更新したいんですけど、そんな時間は年内、ないっすねー(;o;)。。 でも、ラーメンは食べてるんですよ。 昨日はまるわに行ったし、今日はBee Hiveと楽観に行きました。夜は今年最も都内で話…

2008年のSterniParkのこと。

Was ist los bei Sternipark? - kewego Was ist los bei Sternipark? - kewego Politiker und Anwohner wehren sich mit Händen und Füßen gegen den Bau einer Kita von Sternipark im Karoviertel. Offenbar ist der Betreiber selbst das Problem. Der Ve…

DEAD END / Blue Vices

DEAD END / Blue Vices (16:9 HD ) www.youtube.com www.youtube.com 2011年もあと残りわずか。 この時期になると、毎年どうしてか、この曲が聴きたくなる。 僕が死ぬまで聴きたいと思う大切な曲。 ドラムがめちゃめちゃカッコいい。 ギターも、今の時代には…

ラーメン推手@五井/海土有木 ピンクの器にビックリ!オロチョンラーメン+ポーハン(泡飯)

市原ラーメンミニツアーwithらんちばさん、四軒目は『ラーメン推手』です。らんちばさんのカーナビのラーメン情報で知ったお店です。前情報一切なし。らんちば&keiが大好きな「突発的飛び込みラーメン店潜入」です。簡単に言えば、ただの思いつきで入ったの…

炭火ラーメングルメ@五井 竹岡+背脂の甘旨系ラーメンに絶品炭火チャーシュー!

市原のラーメンについては、本当によく分からない。数も半端なく多く、また、そんなにメディアに取り上げられているわけでもない。一部の人気店はそれなりの知名度をもっているけど、それ以外となると、本当に謎。エニグマ。もちろん千葉のラーメンフリーク…

麺や座家@上総村上(市原IC) 居酒屋で本格派!濃厚煮干マー油豚骨つけ麺が凄い!

今年の『究極のラーメン』に掲載されながら、見落としていたお店。で、今年の山路本の中で、僕とらんちばさんが「おお!」って思ったお店(つまり、知らなかったということで…)。やられました。。。 ちなみに、場所はクローバー学園の目と鼻の先。うちの卒…

福のじ@五井 多分千葉県で一番太い麺が食べられる+内房らしいラーメン!

多分、今年最後のラーメン・ミニ・ツアー。今回は超突発的なツアーwithらんちばさんでした。来年に向けてのある種の冒険をしようということになり、市原に向かいました。市原は、千葉県の中でもかなりラーメン屋さんが多い地域だと思われます。市原だけのラ…

福のじ@五井 多分千葉県で一番太い麺が食べられる+内房らしいラーメン!

多分、今年最後のラーメン・ミニ・ツアー。今回は超突発的なツアーwithらんちばさんでした。来年に向けてのある種の冒険をしようということになり、市原に向かいました。市原は、千葉県の中でもかなりラーメン屋さんが多い地域だと思われます。市原だけのラ…

らーめん一家 麺小屋@都賀 ジャンクで刺激的なカレーラーメンがおススメ!

千葉では有名な『らーめん一家 麺小屋』の都賀店です。このブログでも、既に何度か紹介しています。地元密着?ブロガー的には外せないお店ですね。というのも、地元では、こういうお店が人気店なのですから。こういうお店からも、「ラーメン店が生き残る方法…

カフェ・ハーモニー@千葉公園 千葉公園の中のオシャレなカフェのスープ!

12月18日、写真研究会の面々で千葉公園に行きました。その写真は後ほど。 で、このブログ的には、千葉公園内にある喫茶店が重要です。一応、千葉市内のグルメを制覇するというのが、目的ですからね(爆)。このお店は、障害者の就労を支援する会が運営するお…

2011年のクリスマス-聖なる夜-

聖なる夜~ 静かな夜~♪ これで分かったら、あなたはV系フリークです(笑) クリスマスといえば、もちろんケーキでございます。 今年のケーキは、こんなんでした☆ なんか、すごいっしょ!? マカロンがめっちゃ、大胆(^^)。 ワインの味が強いケーキでし…

赤まろラーメン翔@新茂原 2011年最も衝撃だった千葉のお店、更に進化しています!

2011年、僕が最もびっくり&驚きだったお店、『赤まろラーメン翔』にらんちばさんと行きました。今年の間にどうしてももう一度らんちばさんと行きたかったんですよね。今回も、長々と2時間ぐらい店主さんとお話しながら、唯一無二、天上天下唯我独尊の絶品ラ…

麺屋祐@茂原 千葉に「祐(タスク)」という名のラーメン店が登場!!名前がいい☆

お店の画像撮り忘れた、、、、(涙) ショック… …これでご勘弁を、、、 お店の雰囲気については、以下のらんちばさんのブログをご参照ください☆http://blog.livedoor.jp/lanciba/archives/51838238.html このお店は、どうしても行ってみたかった。このブログ…

麺屋大原@大原 オーソドックスな豚骨醤油に自家製の麺! 麺が旨い!

オープン時以来、2度目の訪問☆ らんちばさんがお初ということで、お供させていただきました。 前回の記事はこちらhttp://blog.goo.ne.jp/sehensucht/e/bccd30367055b908ecb1639c4ee7234b この辺りでは珍しいライトな豚骨醤油がウリのお店です!! あと、2012…

鶏麺屋どーち@都賀のクリスマス限定チキンが美味しかった!

先日の記事でも紹介しましたが、24日、どーちでは、錦爽鶏の照り焼きチキンが販売されました。 どーちファンなら、これは絶対食べたいですよね。 いや、というか、錦爽鶏それ自体を食べてみたい、というのは千葉人の欲求だと思います。 もうね、びっくりしま…

麺屋MASTERPIECE@大原 2011/12/01 遂にラーメン専門店が大原にオープン!

12月1日オープンの超新店♪ 新店ですが、このお店は、勝浦駅前のBARスタイルのお店、『MASTERPIECE』のラーメン専門店なんです。つまり、ラーメン屋MASTERPIECEが遂に大原に登場したんです! 本家、勝浦のMASTERPIECEは、今年僕が最も震えたラーメン店の一つ…

泰元紀@都賀 餃子の具がどかんとがっつり泰元紀麺と千葉で珍しいサンマー麺!

都賀の僕のいきつけ?のお店です。 地元の人気中華料理店です。ラーメン各種もたっぷり。今回は、餃子の具が入った、ここでしか食べられないであろう泰元紀麺と、千葉では珍しいサンマー麺と、ワンタン麺を頂きました。 こちらが、泰元紀自慢のオリジナルラ…

新宿ロフトでD'ERLANGERがライブをやる!?!

ちょっと気になる情報が、、、 2012.1.16(mon) SHINJUKU LOFT 35TH ANNIVESARY〜Home Coming〜 Sadistical Punk 2012 OPEN 18:00 / START 19:00ADV ¥6300 / DOOR 未定D'ERLANGER ※来場者特典として新宿ロフト&D'ERLANGERコラボレーションポスタープレゼン…

もうすぐデビュー25周年☆ BUCK-TICKの好きな曲BEST20は?!

今、BUCK-TICKが熱い♪ 僕がっていうよりは、世の中がまたもやBUCK-TICKに関心をもちはじめている。僕は、ず~~~~っと、BUCK-TICKを応援し続けてますよ。僕の人生=BUCK-TICKの音楽あり、ですからね。全部の作品を発売日あたりに買ってます。さすがにファ…

鶏麺屋どーち@都賀 個性派スープヌードル店☆遂に一つの目標レベルに達しました!

家の近所にして、全国に類を見ない超個性派スープヌードル店、『鶏麺屋どーち』。オープンして、3カ月が過ぎようとしています。あっという間の3カ月だったと思いますが、各ラーメン誌に掲載され、さらには「石神本」にも掲載されました。すごい飛躍だと思い…

すがもらーめん@巣鴨 創業20年にして前衛的な背脂ラーメン!

巣鴨で最も有名なお店が、こちらの『すがもらーめん』だと思われます。一度移転してますが、創業20年。今の場所で10年。なのに、お店は超スタイリッシュ。老舗にして、前衛的なラーメン店であります。巣鴨駅から徒歩2分。超駅チカです。http://www5f.biglobe…

ラーメンわかば@若葉 創業30年、佐野出身の店主渾身の手打ち麺!

またまた若葉へ(^w^) 今回は地元で人気の『じょんがらラーメン』を目指しましたが、月曜日定休日ってことでまずショック。二番手候補の『ラーメンわかば』を目指して歩きました。ちなみに、このわかば、ネット情報、ほとんどないですね。埼玉のマニアックな…