2021年、ラーメン以外の世界の料理にも積極的にチャレンジしようとしています。 もともと、世界のグルメに興味があったんですが、「ラーメン第一主義」でこの20年くらい生きてきました。 が、今年は「ラーメンにこだわらないにこだわる」をスローガンに、色…

コロナ禍になって、ふと思うんです。 「最近、家系がブームになってない！？」って。。。 ラーメンフリークからすれば、もう何にも新しくない「家系ラーメン」ですが、この1年くらいで、なんか「家系ラーメンブーム」が起こっているような気が（感覚的に）す…

暖かくなって、自転車通勤の日々。 この時期の自転車通勤は何よりも快適です✨ 少し早めに家を出て、のんび～りと自転車で通勤すると、ホント開放的な気持ちになります。 もう1年以上、「コロナ」「コロナ」「コロナ」で… そんな中で、誰にも接触せず、誰とも…

コロナを理由に、国家権力が個人の自由を制限する今、… 僕らもどんどん疲れもたまってきているし、ストレスもすごいものになっています。 マスクをするだけでもストレスですし、複数人での会食も批判の対象となります。 外でぐだぐだっと酒を呑んでくだを巻…

前回、本場「平壌冷麺」で衝撃を受けた千葉の新店、 KOREAN DINING Honey Beastハニービースト にまたまたやって来ました＼(^o^)／ ＞前回の衝撃の初レポ（2021年3月）はこちら！ その名の通り、天使と野獣が共存するお店（！？）☝ こちらのお店は、まさに「…

今年は、「ラーメンにこだわらない」にこだわっています。 ブロガーライフも早、17年目です。 これまでずっと「ラーメン」にこだわって、ブログを書いてきました。 今年は、「New experiences」というテーマを決めて、ブログ的にも「新しい経験」をコンセプ…

緊急事態宣言に続いて、「マンボウ」（蔓延防止云々）が取り沙汰されている昨今、 21時に終わるお店があったり、20時に（また）終えなきゃいけないお店があったり… 本当に、飲食店で働いている人たちも大変だと心から思います。（飲食店の締め付けの前に、ま…

ずっと気になりながら、行けていなかったお店に遂にやってきました！ 北インドカレーを専門にする老舗店、 サンサーラIndian Restaurant SUNSAR です！！ サンサーラは、1984（昭和59）年に創業した千葉では最も古いインドカレー専門店（の一つ？）。 その名…

新千葉にあった人気ラーメン店「麺屋てい司゛」が蘇我に移転した、と聞き… 「これは一大事だ！」ってことで、、、 やってきました！ 麺屋てい司 （てい司゛の「゛」がなくなりました！！） です！！ どうやら「炭火焼鳥ていじ」があった場所のようです✨ フリ…

4月に入り、またいつもの「慌ただしい日常」が戻ってきています。 （今年は2月～3月の方がバタバタしていたけど…） そんな「日常」が戻ってくれば、…そう、 麺処まるわ であります＼(^o^)／ 我が労働人生に、まるわあり！であります。 ＞一か月前の「たんた…

冬が去り、春が到来真っ只中。 この季節は、自転車通勤が最も快適な季節。 自転車でのんびり職場に向かい、そしてのんびり寄り道をして帰る。 なんか、それだけで幸せ(n*´ω`*n)、、、 （でも、また緊急事態宣言が…） … この日は、お腹が空いていて、豪快なラ…

前に、学生（卒業生）から、「千葉駅に素敵なカレーを出すお店があるの、知ってますか？」って言われたんです。「ん？！ 千葉？ カレー？！ ムムム…！？」って… 更に、「先生が大好きなボノボっていう名前のお店なんですよ！」、とも（？！） え、え、え、… …

シュタンツ便りPestalozzis Brief an einen Freund über seinen Aufenthalt in Stans（1799）PSW 13, S. 1-32 スイスのシュタンツにおいて、教育と愛のある孤児院の院長になったペスタロッチーが、その孤児院での経験を次のように語っている。 児童福祉や社…

春まっさかりの今日この頃。 春になると、無性に食べたくのが、、 海空土の「みぞれ麺」 であります＼(^o^)／ 春の風物詩、春の定番、春にぴったりのラーメン… 僕の中では、「春のラーメン」＝「海空土のみぞれ麺」なんです✨ みぞれ麺は、一杯970円也（税込…

先週のレポに引き続き… ダイニング醍醐 の最新レポをお届けいたします！ 今回は、ちょっとどうしてもスルーすることができないオムライスが出ていまして… 【醍醐のオムライスフェア】第3弾お召し上がりのお客様、ありがとうございました！第4弾の今週は、「…

ず～～っと気になりながら、行けていないお店って、まだまだあるんですよね…。 その中の（大きな宿題店の）一つだったお店にようやく行けました。 その名も… 中華料理 味鮮楼 であります＼(^o^)／ こちらのお店は、かなり「本格chinese restaurant」という感…

はい！ お仕事の後に、またまたやって来ました、我が愛しの… 悪梨の花 華 へ！！（なんか素敵にデザインできました） 理屈抜きで、僕が千葉で最も大好きなお店の一つです。 ＞前回のレポ（2021年3月）はこちら！ なんていうか、最も「パンクなお店」って感じ…

自転車の季節になると、（通勤途中に）どうしても行ってしまうのが… ラーメン山岡家 です！ 僕の中では、山岡家のラーメンは「家系ラーメン店」ではありません。もちろん「横浜豚骨醤油」でもありません。そのインスパイアでもありません。山岡家は山岡家。…

僕は「ヴィジュアル系」のフリーク／研究者でもありますが… 精神的には、エッセンシャルには「（POSITIVE）PUNK」なんです。 自分の中では、【PUNK ROCK】がベースにあって、そこにMETALやらBEAT ROCKなんかがあるのかな？！って。 自分の作る曲も、基本的に…

「でかまる」に、新しい味のラーメンが登場していました。 その名も、 白マー油の鶏白湯煮干しそば であります。 こちらは、マルちゃん＋RAKUTEN&ぐるなびの「Ramenグランプリ2020」で、「白飯欲しくなる部門」優勝となった「そばる＠鹿児島」のカップ麺にな…

2021年、今年は色々あって、「パン屋さんめぐり」も楽しんでいます。 … 僕は、1998年、ドイツパンを知るまで、（「菓子パン」を除く）パンが大嫌いでした。 厳密に言えば、日本の一般的なパンが大嫌いでした（今も嫌いです）。給食で食べていた「コッペパン…

『立法と嬰児殺し』は、18世紀末に書かれたペスタロッチーの文献だ。 この本を読むと、「赤ちゃんを殺す母親」「赤ちゃんを捨てる母親」の絶望的な状況や、彼女らに対する国の無慈悲な冷ややかさを強く感じることができるだろう。 今もなお、児童遺棄や児童…

はい。こんにちは！ ドリアブロガーのkeiです！（苦笑） 2021年の僕は、「ドリアブロガー（もどき）」であります。 今年はできるだけ「ドリア」のレポも書いていきたいと思っています。 ラーメンブロガーはいっぱいいるけど、ドリアブロガーなんて聞いたこと…

明日のことや明後日のことをいくら考えたところで、今が変わるわけじゃない。 今を生きなきゃ！！ … ってことで、 久々にやってきました！ 都賀エリアを誇る実力派の人気創作系洋食レストラン、 ダイニング醍醐 です！！ ＞前回のレポ（2020年9月）はこちら…

千葉そごうの裏手？ 「EST! Prossimo」の近くに、とっても素敵な新店が登場しました！ その名も、… 鍋ダイニング ちゃんこ であります！！ 今、千葉界隈では秘かに話題になっているお店ですね✨ 4月9日オープンの新店みたいです！！ このお店には、なんとなん…

東千葉に、前から気になっているネパール系のお店がありました。 いつも「行こう！」と思いつつ、行けていませんでした。 そして、2021年春、遂に、初訪問することができました！ その名も、 さくら です！ この季節にぴったりの店名ですね ＞そう言えば、作…

本ブログではお馴染みの都賀の人気ラーメン店、 餃子の並商 にまたまたやって来ました！ 「海空土」「福たけ」「かじろう」と並ぶ都賀エリアの人気ラーメン店ですね。 ここを「ラーメン店」と呼んでよいか、議論になりそうですが… この日の「お目当て」はた…

今年はコロナで、ドイツにも行けず、あらゆる行動が制限されているのに… それなのに、やたらめったに忙しかった2月～3月…。 そんなこんなで2か月ほど間が空いてしまいました 西千葉の人気店にして、千葉でTOPクラスのラーメン店、 自家製手打ち麺 粋や であ…

カップヌードルミュージアム横浜内にあります、 ワールド麺ロード食べ歩き【第三弾】は… フォー［ベトナム］Phở（or Pho） です！！ やっぱり、最後にフォーを食べないわけには…(;^ω^) フォーは、中国～日本のRamenとは異なる「Noodle Soup」の代表格。 世界…

ブルーライトヨコハマ～♪ 一つ前の記事に引き続き… カップヌードルミュージアム横浜CUPNOODLE MUSEUM YOKOHAMA のリポートであります！ 横浜の「みなとみらい」から歩いて数分。 カップラーメンミュージアムを訪問してきました。 念願の「謎肉丼」も食べられ…