2025年夏。 長い長い旅の途中、大阪にたどり着きました。 大阪に来た目的は、ただ一つ「大阪万博」でした。 大阪万博の中には、たくさんの飲食店があるんですが、、、 ここはやぱり、ラーメンブロガーとして、「一番食べるべきラーメン」を探すしかないでし…

先日、ゼミの議論（駄菓子文化）の途中で、学生のＲさんに、 「先生は、トゥインキースっていうお菓子、知っていますか？」 と尋ねられました。 「？！ ん？ トゥインキース？？？ し、知らない…」 「え？ 知らないんですか？ 有名なお菓子なのに…」 という…

遂に遂に、この日本において来るかもしれない！！ ハワイのご当地ラーメン、 サイミンSaimin が遂にセブンイレブンに登場しました！！ 併せて、【モチコチキンおむすび】も登場しています ＞What is Saimin？ … サイミンは、それこそ僕がこのブログを始めた…

おすすめの醤油ラーメン 人気のオックステールラーメン 記事はこちら

下調べした中で、一番気になっていたお店がこの「きわみラーメン」。 ホノルルの中でも最も新しいラーメン屋さんの一つ。そして、最もマニア向けのラーメン屋さん。日本語のホームページもあるので、こちらも参照されたい。 場所は、中心の中心。ワイキキシ…

テレビでおなじみの小倉智昭さんがオーナーというラーメン屋さん。本店は、北海道の石狩にある。レシピも本店のものらしい。場所は、メインストリートのカラカウア通りを西に少し行ったところにあった。このなかむらの道路を挟んだ正面には、「天下一品」と…

リフエ（LIHUE)空港内にあるレストランで発見した醤油ラーメン。 Shoyu Ramen 7,89ドル。 見た目は、ふつうの東京ラーメン。しょうゆ味。チャーシューとなると（ハワイ風）とネギと玉子がのっている。 非常に典型的なしょうゆラーメン。もう、可も不可もない…

今回訪れたのは、カウアイでも最も大きなショッピングモールの中にあるチャイニーズレストランの「Hos Chinise Restaurant」。ここのサイミンが美味しいとのことで、やってきた。 まあ、見た感じは、フードコーナーの一角にある小さな中華料理屋さん。そんな…

僕の滞在するコンドミニアムの近所に、「L&L DRIVE INN」という名の食堂があった。「もしかしたらサイミンがあるかもしれない？！」と思い、ふらりと立ち寄ってみた。このDrive innは、文字通り、「ドライブイン」。 ドライブの途中に気軽に立ち寄ることので…

ハワイのラーメン屋さん（２）in Kauai二軒目は、Fujiiさんおススメのお店のOkazu Hale（＝Okazu Hause)。というか、Fujiiさんの妹さんの旦那さんのお店。店主は、Akira Tazakiさん。日本人の方だった。幸いにも、Fujiiさんと一緒だったので、義兄弟のTazaki…

ハワイのラーメン屋さん（１）in Kauai遂にやってきました！ カウアイ島のラーメン屋さん！！ なんと二軒続けて行くことができた！！ （Kauai Community CallegeのIsobeさん、Fujiiさんありがとうございます！）一軒目は、日本でもよく知られていて、人気の…

ハワイの超実力派のレストラン、リケリケドライブイン。 745 KEEAUMOKU STREET HONOLULU HI 96814日本でいうところの「巨大なファミリーレストラン」ですね。すごく大きいです。 オアフ島にあります。ワイキキビーチから自転車で３，４０分くらいかな。自転…