2012年末に、オープンしたお店。
詳しくはこちらを！
http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51370524.html
http://www.ramennow.jp/members/booktenpo4/yamatoza.html
http://blog.goo.ne.jp/mishasha0126/e/9985de62648570f244bc2c4f829f5cbf
さすがは東京。お店の名前を検索すると、いっぱい情報が出てきます。千葉と違う…
さて。
このお店、なかなか肩書き的には輝かしいです。
トライアウトで優勝している、という実績。
それに、立川ラーメンスクエアのラーメンバトルで優勝という実績。
なかなか戦うお店であります。
メニューです。
最後の「コーヒー入りの味噌ラーメン」、気になります。
が、まずは基本を。「極上とんこつラーメン」（650円）を注文。
ドロドロ系ではないですが、かなり濃いスープのラーメンです。
見た目的には、博多豚骨ラーメンっぽいんですが、お味は王道豚骨醤油。
和歌山～徳島～岡山の濃厚ラーメンに通じる王道系。家系とは違うタイプ。
そして、ここのオリジナルになるのかな。↓
辛い調味料がぽつんとのっています。
豆板醤～唐辛子系かな。ツーンとする刺激的なスパイスです。
麺は、太くはないけど、そんなに極細ではないタイプ。
結構固め、というか、ボソボソっとしたタイプの麺で、スープをよく吸いこんで、こんな色に。
この色、いいなぁー。
チャーシューも、これまた旨い。
これで、チャーシュー丼が食べたい、、、と。
醤油にもこだわりがあるそうです。
いやー、これはさすが…
都内のラーメンってどうしても期待値があがってしまい、期待以上にはならないんですけど、、、
こちらのラーメンは、期待以上でした。
さすがは、ラーメン評論家やフリークを唸らせるラーメン店です。
近所に無数にラーメン店がありますが、その中で十分に戦っていけるんだろうなと思いました。
