武蔵といえば、、、
新宿の「麺屋武蔵」がとても有名ですよね。
ラーメン好きの人なら、「武蔵」＝「麺屋武蔵」だと思われます。
僕もかつてより都内各地の「武蔵」でラーメンを楽しんできました。
武蔵といえば、新宿の麺屋武蔵であります。
しかし～、ですね。
実は、千葉にも、とても面白くて素敵な「武蔵」があるのです。
千葉でも知る人ぞ知るというお店ではありますが、
「千葉市」で「ラーメン」で「武蔵」と言えば、、、
千葉市稲毛区山王町にあります
ラーメン餃子 武蔵
なのです！！
住所的には、稲毛区山王町（～六方町）でありますが、
場所的には、四街道が最寄り駅になりますかね。
このエリアは、工場や倉庫がいっぱいあるところ。
立派なサイゼリヤの千葉工場もあったりもします。
なので、あまり一般の人は来ないけど、人は集まっているエリアではあります。
県道66号線沿いとあって、車の交通量も多いところです。
そんな山王町エリアでとっても人気なのが、千葉の武蔵なんです。
前回、納豆ラーメンを食べて感動しました。
…
ラーメン餃子武蔵は、2002年頃に創業したお店っぽいです。
創業18年くらいって仰っていたので。。。
見た感じは老舗店っぽいですが、中堅店ですかね。
店主さんはまだお若く、とても親切な人でした！
（少しお話することができました！（；；））
メニューです。
ホント、いっぱい色々とあります。
前回は、塩系のスープの納豆ラーメンだったので、
今回は、醤油系で、、、
となれば、「チャーシューメン」しかないでしょう♪
チャーシュー大好き人間なら、チャーシューメンです。
もちろん、ここの名物の「煮玉子」もトッピングで！
あと、前回気になった「納豆チャーハン」も頂きます。
（僕は、納豆フリークでもあります。一日一納豆！）
また、ここの隠れた名物「餃子」も今回はしっかりと。
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！
チャーシューメン（税込850円）
です！！
まずは、餃子と一緒の画像から♪
うわ～、めっちゃいい眺めです（苦笑）
絵になるチャーシューメンですねー＼(^o^)／
で、チャーシューメン単体で、、、。
…
スープには、なんと「焦がしネギ」が浮いています。
揚げネギもいいけど、焦がしネギも最高であります。
千葉だと、珍道楽＠八街のラーメンが焦がしネギラーメンでしたね。
…あと、焦がしネギラーメンというと「ミスター味っ子」も…(笑)
千葉市内でこういう焦がしネギ醤油ラーメンが食べられるのはここだけ！？
zoom up！
肉肉肉肉…
スープは、鶏豚を使った動物系メインのスープですね。
魚介類（乾物系）はほぼほぼ使っていないと思われます。
わりとストレートで鶏の旨みと甘みが強めのスープっぽいんですが、
しょっぱさ控えめ＋ダシの旨みは濃いめ
って感じでした。
このアプローチ、結構面白いなぁって思います。
健康的だけど、物足りなさを感じさせない。且つ毎日食べられる、と。
どこか似た味のお店ってないかなぁって考えたけど、出てきませんでした。
焦がしネギゆえに、香ばしさとパンチを感じる味わいになっています。
しょっぱさ控えめ、ダシ濃い目の焦がしネギ風味の鶏醤油スープ。
普段からラーメンを食べている人からすると少し弱いって感じるかもしれない。
でも、目を閉じてスープを味わうと、その奥深さ？に気づけるかも！？
で、麺です！
この麺が本当に素晴らしかったです。
前回来た時も驚いているみたいですが、、、（過去ログ参照）
今回は、それ以上に驚きました。
この麺、素晴らしい平打ち麺であります。
この滑らかなですべすべっとした食感、喜多方を感じさせます。
喜多方のあの美しく素晴らしい麺を彷彿とさせる艶やかな麺。
聴くと、近所？の製麺所の人と対話を重ね、試作を重ね、この麺にたどり着いたんだとか。
僕の言葉だと「官能的な麺」に近い細めの平打ち麺。
これは食べる価値、大ありですよ！！
チャーシューは、、、ロースかな？
わりと食感のある、昭和風のハードなチャーシューでした。
脂身の少ない部位のお肉で、こちらも少し健康的な気がしました。
うん、ここは「健康志向」の強いお店なのかもしれない。。。
あと、特記すべきは細く切られたコリコリメンマ！！
ここのメンマは、何気に凄いかも！？！？
そして、最後は武蔵自慢の煮玉子！！
ここのは、味玉じゃなくて煮玉子！！
しっかり煮込んだ色の濃い煮玉子です。
これはこれで、クセになりますよ＼(^o^)／
…
続いて、
ジャジャーン！
納豆チャーハン（円）
です
こちらも、上のラーメン同様、薄味設定になっています。
僕が自分で作るチャーハンよりはるかに薄味（苦笑）
薄味ゆえか、納豆の風味や旨みがぐわっと押し寄せてきます。
前に食べた納豆ラーメンと同じ原理かもしれない。。。
納豆の味をダイレクトにしっかり感じられるチャーハン。
これも、店主さんの腕に自信があるからこそなんだろうな。
具もシンプルで、まさに納豆のためのチャーハンって感じでした。
続いて、実はここ武蔵の超オススメの…
餃子です！
らんちばさんも絶賛しておりましたが、、、
この餃子には、僕も感動しました。
何これ！？、、、すげ～～！！って。
まず、とにかくデカい！！
で、デカいだけじゃなくて、中の餡がパンパン！！
こんなに中身がぐっと詰まった餃子、なかなか見たことがない。
しかも、その餃子の中身も、普段の餃子と全然違うぞ…、と。
いったい何が入っているんだ？！(;´･ω･)
具自体、見事に細かく刻まれていて目では確認できない…
もちっと、もさっとした食感の餃子でした。凄かった…。
餃子には何も感じない僕ですが、ここの餃子にはぶったまげました。
…
そして、
豚ニラ炒めです！！
レバニラにしようかと思ったのですが、今回は豚ニラを、と。
こちらは、わりと普通の肉野菜炒めっぽい感じでした。
これなら、レバニラにしておけばよかったかな、、、(;´･ω･)
鳳華飯店を超えるレバニラはあるのか？、と。
レバニラもまた僕の「探求」の対象になったので。。。
うん、普通に美味しい豚ニラ炒めでした。
＊＊＊
というわけで、、、
新宿じゃない、千葉の武蔵のレポでした！！
もう既に人気の高いラーメン＆餃子のお店ですが、、、
あまり話題にならないんですよね。。。(;´･ω･)
これだけ面白いお店なのだから、もう少し話題になってもいいのに…。
本当にいいお仕事をされていると思います＼(^o^)／
市内では、仲本だとか雷だとかで大騒ぎになっていますが、、、
僕はマイペースに、千葉のラーメンを追い続けたいなぁって思いました。
…しばらくしたら、一度は行くと思うけど、、、(;´･ω･)
次回は、是非「汁なし担々麺」と「ジャージャー麺」を頂きたいです。
夜のメニューも気になるなぁ、、、
なんで、中華丼とヤキソバも夜限定なんだろう、、、(;´･ω･)
…
このお店、もっともっと注目されていいと僕は強く思います！！
新宿じゃない、千葉の武蔵、ここにあり！！です＼(^o^)／
