思い返せば、、、、
コロナウィルスが日本を直撃した2020年。
その2020年の7月に、都賀駅前に「クリスタルヒーリングカフェ」というお店がひっそりとオープンしました。
コロナ・パンデミックの最中での新規オープンということで、とても大変だったと思いますが、すごく面白いお店で、出てくるお料理にも感動したのを覚えています。
そうそう、洞窟みたいな不思議な店内で、ミステリアスな感じのお店でしたね。
このお店には数回行ったんですが、その後、いつ通っても営業している感じはしなくて、「どうなったんだろう？！」ってずっと思っていました。
…
その後、昨年の2025年2月9日に、その同じ場所で、
ユニークバル
【uni29bar®︎】
というお店がオープンしていたようであります！
Uni（ユニーク）な29（肉）のバル、ということでしょうか？！
だから、2月9日のオープンだったのかな？！
クリスタルヒーリングカフェと同じ人のお店なのか、全く違う人のお店なのか、その辺も気になります。
1年以上過ぎてましたが、先日たまたまSNSで出てきたリールで、その存在を知ることになりました、、、(;´∀｀)。
もう、創業1年を超えているんですね、、、
店内に入ると、そこはまさに「洞窟バル」になっていました。
うん、クリスタルヒーリングカフェと同じ感じだ。
厨房前に大きな掲示ボードが掲げられています。
やっぱりちょうど1周年を迎えた後だったっぽいです。
「都賀の夜に現れる肉とワインの秘密基地」って書いてありまして、なんとなくかつてのクリスタルヒーリングカフェと近い感じがしますね…。
メニュー表です。
色々書いてありますが、「肉」にこだわったお店だと分かります。
ジビエもあるみたいで、びっくりしたのは、キョンやアライグマやタヌキや猿などのお肉も扱っているですって！？！？
千葉で今「脅威」となっているキョンの食への活用には僕も興味があるので、キョンのジビエ料理は食べてみたい気もします。。。
牛肉は、九十九里の「オーシャンスタービーフ」というのを使っているみたいです。
オーシャンスタービーフ？！？！
初めて聴いたぞ、、、
住所を見ると、横芝光町にある牧場みたいですね。
横芝産の「五つ星ビーフ」ってことになるのかな？！
こちらが、ランチのメニュー一覧です。
色々ありますね～～。
ここの一番人気は、予約必須の、
ユニークバル日替わりお楽しみランチプレート（スイーツ付き）
だそうです。
このランチプレートは、ホントに人気があるらしく、予約しないと、食べられないプレートになっています。
予約の仕方については、最後に書きたいと思います。
…
で、レギュラーメニューで一番人気なのが、
千葉県産九十九里オーシャンスタービーフのステーキ丼（1500円）
なんだそうです。
希少部位「ザブトン」を使った高級ステーキ丼のようです。
ザブトンって、ホントに柔らかくて美味しいんですよね～。
それと、クリスタルヒーリングカフェにもあった無水系のカレー、
無水甘口バターチキンカレー（1200円）
も人気なんだそうです。
ただ、カレーは、他に「ユニークバル日替わり丼」というのがあって、この日は、オーシャンスタービーフを使った「無水ビーフカレー」もあるんだとかで…
クリスタルヒーリングカフェの時に感動した「無水カレー」と、ここの名物？ともいえる「九十九里オーシャンスタービーフ」を合わせたカレーなら、是非とも食べてみたい！と思いました。
ドリンクも色々充実していますね～～。
食後にそのままカフェ～☕っていうのもできます。
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ってことで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、ユニークバルで一番人気の丼、
オーシャンスタービーフのステーキ丼
です！
こちらは、一皿1500円になります💰
ステーキ丼っていうか、ステーキプレート？！？！
すっごく華やかでスタイリッシュでエレガントなヴィジュアルです。
ここに、店員さんがもってきたバーナーでステーキを炙っていきます。
こんな感じで、、、
FIRE～～～～～～～～～🔥！！！（scooter風に）
バチバチバチバチっとバーナーで肉を炙っていきます。
すっごくいい香りが立ち込めてきます。
ひゃ～～、すごいすごい！！
もう一枚！！！
バーナーで炙るステーキ肉、最高ですね～～～＼(^o^)／
もう、これを見るだけで、「得したわ～～～」っていう気分になります。
香りもホントにすっごく良くて、食欲が喚起されます。
そして、完成です！！
完成したら、あとはステーキ丼としてがっつり喰らうのみ！！！
九十九里産のオーシャンスタービーフの「ザブトン」。
当然ながら、柔らかくてジューシーで旨みがぎゅっと詰まっています。
これと一緒に食べるご飯もまた、とびきり旨いですね～～。
サラダ類もいっぱい入っていて、これはもうまさに「食のエンターテイメント」の王道を行く、エンタメ系＆地産地消型の立派なステーキ丼でありました。
ボリューム的にも、「お昼ご飯サイズ」になっていて、ほどよくお腹いっぱいになれますね～～。
こういうステーキ丼は、ホントに美味しいので、一瞬でなくなるのが、ちょっとあれですけどね、、、(;´∀｀)
…
そしてそして、、、
ジャジャーン！！！
こちらは、日替わり丼の中にありました、
オーシャンスタービーフ使用の
無水ビーフカレー
であります！！
おおおお、、、これまたとても立派なビーフカレーであります。
6年前に食べたクリスタルヒーリングカフェの「無水ビーフカレー」とはまた違ったヴィジュアル＆趣きのカレーになっていますね～。
でも、こっちもすごく美味しそうです＼(^o^)／
こちらは、一皿1200円となっています💰
zoom up！
おおお、、、これはかなりダークでブラウンなビーフカレーになっていますぞ。
6年前に食べたクリスタルヒーリングカフェの無水カレーはどちらかというとオレンジ色に近くて、明るい色のカレーでしたが、こっちはかなりブラウン色強めのビター＆ダークなカレーになっています。
カレーの上には、クリームと、あとシブレットかな？ 極細のハーブ系の野菜が添えられています。
ライスの上には、フライドオニオンが乗っていて、ガリガリっとした食感を楽しむこともできます。
お野菜もいっぱい付いていて、ミニトマトもしっかり添えられています。
うん、これはまた贅沢な「ランチカレー」になっていますね～～。
ライスは、ちょっと少なめ、、、かな？！
ガッツリいきたい人にはちょっと控えめな量かも？！
その上に、こんがり揚がったフライドオニオンがゴロゴロっと。
うん、こちらもまた、完璧な感じがしますね～～。
では、さっそくカレーも頂いてみましょう！！
パクっと一口カレーを食べると、、、
「ぐおおお～～！！ すっごく濃厚でコクがあってまろやかで、ほどよく辛味があって、クセになる味わいのカレーだ！！！」
って、叫びそうになりました🍛。
ここのカレーは、基本的には「日本人のカレー」にはなっていると思いますが、アジアのカレーっぽさもどこか感じられる気がしました。
多分、素材の旨味だけを抽出した無水カレーゆえなのでしょう。
濃厚ではあるけど、くどくないっていうか、すごくさっぱりしているのもまた、このカレーの特徴かもしれませんね。
なお、ここのレギュラーの「無水甘口バターチキンカレー」は、このビーフカレーよりもずっとずっと甘いカレーになっているみたいです（ってことは、前にクリスタルヒーリングカフェで食べたカレーに近い感じなのかな？！？！）
カレーの中に、しっかりオーシャンスタービーフのお肉も入っていました。
このお肉（すじ肉？かな）もとっても美味しかったですね～。
肉感もあるし、ちゃんとビーフ！！っていう風に感じられました。
これはまた、贅沢なカレーでしたね～～～✨
こちらもまた、お昼ご飯としてはまさに「適量」で、これ以上食べると、午後の時間帯に猛烈な睡魔が襲って来そうです、、、(;´∀｀)
＊＊＊
というわけで、、、
ちょうど1年前の2月にオープンした「ユニークバル」の初レポをお届けいたしました。
こちらのお店は、やっぱり「クリスタルヒーリングカフェ」の店主さん（オーナーさん？）のお店でありました。
こちらの店主さんは、福島さんという方で、同じ都賀の「西友」近くに、『肉の福島』というお店も開業している方でした。
（ここは、かつて「唐揚げ店」があった場所、、、ですね）
2020年に産声を上げた「クリスタルヒーリングカフェ」は、あれこれ試行錯誤を繰り返し、「肉の福島」、そして「ユニークバル」へと展開しているようでした。
ステーキ丼も無水カレーもすっごく美味しかったです。
また、ここに来たいなぁって心から思いました💓
デザートも色々揃っています。
パフェとかもあるんですね。
そういえば、クリスタルヒーリングカフェで食べたケーキとドーナツとアイスも美味しかったなぁ～～(n*´ω`*n)。
次は、やっぱり予約必須の「ランチプレート」を食べたいな。
でも、「生姜焼き好きが作る豚生姜焼き丼」も食べてみたいなぁ。
あと、「極上ビーフシチュー」もあるんですよね。
色々と肉料理＆カレー・シチューが楽しめるレストランですね。
貸し切りもやっているみたいです。
コース料理は2名からOKみたいですね。
こちらは、「肉の福島」の方の宣伝、、、になるのかな？！
こっちの肉の福島の方にも一度は行ってみたいなぁ～～。
（でも、ちょっと入りづらいんですよね、、、💦）
日曜日と月曜日が定休日みたいです。
肉の福島もユニークバルも同じなのかな？！
このお店は、インスタグラムが主要なメディアであり、また、予約のツールになっています。
予約も、このインスタのDMからできるようになっています。
インスタのメッセで、時間と人数を送って、お返事が来たら、予約完了です。
人気絶大の「ランチプレート」も、このDMで予約しておけば、普通に食べられるとのことでした。
次は、ちゃんと「ランチプレートで！」ってお願いしたいと思います。
営業時間は、基本的に11時30分～15時までとなっています。
金曜日と土曜日のみ、夜営業もしているみたいです。
上にも書きましたが、日曜日と月曜日が定休日です。
都賀駅から徒歩で2分くらいです！！
肉好きのみなさまも是非～～～＼(^o^)／
ザブトンって、焼肉だと「特上カルビ」になるんですよね？！
ザブトンは、また「ハネシタ」って言われたりもしますね。
無水カレーについてももっと色々知りたいなぁって思っています。
これもすっごく食べてみたいなぁ～～～。
