すごくすごく久しぶりにやって来ました。 立川にあるラーメン複合施設、 らーめんたま館 へ！ 過去ログを見たら、前に来たのは2010年の12月でした。 ＞約12年前のたま館の実食レポはこちら！ いや～、もうあれから12年が経ったのか… 恐ろしい…。（時間の経過…

新シリーズ【新時代のラーメン批評】② 「また行こうと思うラーメン店」と「そうでないラーメン店」 先日、ラーメン評論家の山路力也さんがFacebookで、こうつぶやいていた。 また行こうと思うお店とそうじゃないお店の違いは何なのか。そんなことを語り合う…

昨年11月にオープンした西都賀の新店、 ご当地ダイニングたなみ にまたまたやって来ました！ 今回で四度目の訪問となります。 ＞前回のレポはこちら！ こちらのお店は、コンセプト型の新しいタイプの「町の食堂」であります。 なんでもあり、ではなくて、「…