またまたやって来ました。 らーめん大地 です！ なんとか19時半ギリギリに来られて、ほっと一息。 店内に入ると、ほぼ座席が埋まっていました。 このところ、ホント、大地って「常にお客さんのいるお店」になりましたね。 地味に、地道に、少しずつゆっくり…

先日、「家系ラーメンとは何か」というテーマで熱く語りました ＞渾身の僕のコラム「家系ラーメンとは何か」はこちら！ このコラムを書いた日の夕方（15時半頃）に、 横浜家系総本山直系ラーメン杉田家 に行きました！ 15時半頃だと、お客さんが少なくて、並…