Dr.keiの研究室3-Contemplation of the B.L.U.E-

ラーメンと音楽と学問を探求する旅…

2018-01-01から1ヶ月間の記事一覧

◆DIR EN GREY◆VESTIGE OF SCRATCHES◆20周年記念BEST ALBUM◆

2018年1月2日に、DIR EN GREYのベストアルバムがリリースされました! 結成?デビュー?20周年を記念した渾身のバンドヒストリーアルバム。 その名も、 VESTIGE OF SCRATCHES =スクラッチ(軋む音)の痕跡(形跡・残存物) (餌の残り物、とも訳せそう!?…

Hansens Brauerei@フレンスブルク ドイツ最北端のグルメとビールを堪能する

赤ちゃんポスト創設者のモイズィッヒ夫妻のもとを訪問した日、 その夜に、夕食会を催してくれました。 場所は、 Hansen Brauerei というフレンスブルク、老舗の超人気店でした。 オフィシャルホームページはこちら! モイズィッヒ夫妻曰く、「ここが最も典型…

石敢當@天台 むむむ、旨いぞ「ポーク玉子&竜田揚げ定食」!

2017年12月。 ドイツに行く二日前に、思想史の受講生4人と「忘年会」をしました。 2017年、最初で最後の忘年会となりました(;;) 場所は、、、 このブログでも、既にいっぱいレポしております、、、 千葉都市モノレール『天台駅』の真下にある、 石敢當 …

北じんじん@西千葉 北海道コンセプトの新店!室蘭旭川函館札幌!

千葉のラーメン好きの人なら、、、 西千葉に、「一’s(いちず)西千葉店」があったことはご存知かと思います。 後に、「GAKUSHOKUいちず」に名称変更して、頑張ってきました。 が、残念ながら、閉店してしまいました(;;) … その一'S→GAKUSHOKUいちずの跡…

神座KAMUKURA@千葉 神座のチャーシューラーメンにはご用心!

2017年12月中旬。 再度ドイツに行く数日前に、千葉駅ペリエ内のJTBで、「ジャーマンレールパス」を購入しました。 千葉駅ペリエとなれば、「神座」に行かねば、と、、、。 千葉駅ビル「ペリエ」に、あの「神座」がある時代なんですね、、、(;;) その昔、…

らーめん処彩蓮@大森台 最高に感動した「牛ストレート出汁らーめん」!

千葉市中央区の超実力派×人気ラーメン店、 らーめん処 彩蓮 に、悪麺友らんちばさんと訪れました!! こちらのお店は、今、千葉で最もこだわりをもったラーメン店の一つと言えるでしょう。 こちらの「彩蓮」と、「粋や」こそ、今千葉で最もこだわりの強い人…

すみやき家串陣@小作 美味しい焼きラーメンのあるお店!

オーストラリアから帰国した後、某打ち合わせのために、小作駅へ。 小作駅は、なにかと縁がありまして、毎年訪問させて頂けています。 このエリアには、なぜか素晴らしいラーメン店も多く、毎年楽しませてもらっています。 今回は、新たに出来たという「らー…

並木商事GRANDE@都賀 「並商のタルタルまぜそば」に未来あり!

今朝(というか、正午)に、らんちばさんのブログを見て、安心しました…。 らんちばさんも、昨年のラーメン記事をまだupしてる、、、 僕も、まだまだ2017年に食べたラーメンのレポがまだまだ残ってまして…。 いったいいつになったら、2017年のラーメンレポが…

ずんど Ramen Zundo@シドニー 2012年創業!ワールドスクエアの有名店!

12月上旬に行ったオーストラリア。 最後の二日を過ごしたシドニー。 最後の最後に向かったのは、シドニー市内でもとても有名なラーメン店。 その場所は、シドニーのまさに中心の中心、 ワールドスクエアの一角にあります。 WORLD SQUARE Official Homepage i…

北方拉麺館@シドニー 中国勢力も「刀削面」で勝負に出てます!

シドニーのラーメン巡りも、残すところあと一軒!!(;;) … その前に、、、 途中で、こんな素敵な看板を見つけました。 北方拉麺館 というお店の看板です。 Chinatown Noodle Restaurantって書いてあるので、 ラーメンレストランってことですよね。 詳し…

CHACO BAR@シドニー 今、シドニーで最も注目されている超実力店とは?

WOK & NOODLE BARで美味しい「だし豚骨ラーメン」を堪能した後、 歩いて、次のお店に向かいました。 次のお店は、、、 今回、訪問したラーメン屋さんで、「今、おススメのお店はどこですか?」と尋ねてきまして、 その中で、最も「名前」が挙がったお店なん…

Wok & Noodle Bar@シドニー 屋台風店舗!「だし豚骨ラーメン」とは?

オーストラリア滞在、最終日。 最後の最後まで、ラーメンを求めて彷徨いました。 シドニー中心部の主要なラーメン店は食べた。 後は、少し離れた場所にある「気になるお店」をおさえるのみ。 向かうは、Kings Cross駅。 また、地下鉄に乗って行きます! MIND…

一番星 Ichi-Ban Boshi@シドニー 1998年創業!超人気ラーメン店だ!

シドニーのラーメン巡りもいよいよ後半戦!! あと少し、お付き合いくださいm(__)m シドニーが今やとんでもないラーメン激戦区だということは分かりました。 全体的に、ラーメンのレベルはめちゃめちゃ高いです…。 おそらく、日本人が来やすい国だということ…

Korean Fusion Restaurant Milliore@シドニー 韓国ビールとおつまみと…

YASAKAで最後のラーメンを食べた後、、、 研究チームのUさんと二人で、ミニお疲れ様会をしよう、ということになり、、、 Korean Fusion Restaurant Milliore という韓国料理店に向かいました。 ・・ ただ、さすがにもう何も食べられないですけど、、、汗 Mil…

YASAKA 弥榮@シドニー む?!SPICY BLACK GARLIC RAMEN!?

シドニーのラーメン巡りシリーズ。 この日、最後に向かったのが、、、 YASAKA RAMEN というお店でした。 YASAKAさんって誰??? って、思ったら、、、 こんな人でした。 2014年1月に、シドニーで開業した方みたいですね。 でも、この方のお名前は、関川岳志…

豪州ラーメン亭GOSHU@シドニー シドニーの老舗店といえばここ!?

シドニーのラーメン巡りはまだまだ続きます。 今度は、こっちのラーメン屋さんの人に教えてもらったお店へ。 どうも、このお店が、シドニーのラーメンのパイオニア的存在なんだとか。 そのお店は、シドニーの中心からは少し離れているっぽいので、地下鉄で向…

めんや MENYA Noodle Bar@シドニー すっきりシャープな清湯鶏ラーメン!

シドニーのラーメンレポ、まだまだ続きます。 シドニーは、間違いなく、ラーメンの宝庫ですね。 ちょっとやそっとじゃ、周り切れません、、、(;´・ω・) で、続いては、、、 … たまたまなんですが、目的地に向かう途中、なんか気になる建物があったんです。 そ…

RAMEN Bar O-san 翁さん@シドニー シドニーの超有名人気店!?

2018年になってしまいました。 現在、「ドイツのラーメンシリーズ」が続いていますが、 その前のオーストラリアのラーメンレポも実は完結していません。 (日本のラーメンレポも完結していない!!) オーストラリアのラーメンレポも、あと少し、お付き合い…

Hofladen@モーリッツブルク城 ドイツ風ジャガイモスープにうっとり♪

突然ですが、、、 素敵でしょ!? 僕は、今後「お城フリーク」になる予定なんです(苦笑) 世界各地のお城巡りをいつか、老後にやりたいなぁ、と。。。 このお城は、ドレスデン郊外にある「モーリッツブルク城」であります! 僕の中では、フレンスブルクのグ…

KENIBO RAMEN-BAR@ハノーファー Hannoverにもラーメン店が出現!

北ドイツのまさに「中心」にあるのが、ハノーファーという街です。 ベルリン、ハンブルク、ケルン、フランクフルトのちょうど間にある街で、 ドイツを旅したことのある人なら、通ったことはあるのでは?? ニーダーザクセン州の州都でもあります。 人口は、5…

RAMEN SOUL@デュッセルドルフ 世界のラーメン、新時代突入か!?

新春! 2018年になりましたね。 …といっても、2017年に食べたラーメンがしばらく続きますが、、、(;´・ω・) (らんちばさんのブログをみて、少し安心した僕、、、) 偶然ですが、今回のドイツで僕が一番深く考えさせられたお店がこちらでした。 その名も、 RAM…